Clos Dominic: Vinyes Baixes 2008 con Jamón Ibérico de Bellota
VINYES BAIXES 2008
Catado en
Diciembre de 2012
Bodega
Denominación de Origen
Priorat
Tipo
Vino Tinto Crianza
Varietales
Merlot, cabernet sauvignon, garnacha, cariñena y picapoll.
Añada
2008
Elaboración y crianza
Envejecido durante 14 meses en barricas de roble francés
Grado Alcohólico
14,5% Vol.
Precio aproximado
23€
Nota de cata de Nos Gusta el Vino
Color: Ciruela, capa alta, ribete granate.
Nariz: Complejo, fruta roja en compota (grosella, cereza, frambuesas), especies (clavo, nuez moscada, pimienta), mineral, tabaco.
Boca: Potente, elegante, redondo, equilibrado, aterciopelado, largo, amplio, profundo, tanino dulce y agradable, buena acidez. Recuerdos fruta roja, cacao, toffe, especies, mineral.
Comentario de Nos Gusta el Vino
Estamos ante un vino para disfrutar bebiendo, quizás el único pero es que es algo caro, pero es un vino que no defraudará y que será el rey de cualquier comida, sin duda un vino para tener en tu vinoteca, muy recomendable. Nuestro maridaje estuvo a la altura, con un buen jamón ibérico de bellota, la combinación perfecta para disfrutar y sentir.
CLOS DOMINIC (www.debrujasyvino.blogspot.com.es)
En el año 1998 el matrimonio Castillo-Bairaguet compra un excelente viñedo en Porrera y empieza a vinificar en el 2002. Se trata de una pequeña bodega familiar donde todo el mundo colabora casi en todas las tareas, especialmente su hija Íngrid, estudiante de enología. Su filosofía es elaborar el mejor vino posible, siendo fiel a la tierra de sus antepasados.
Más información sobre estas bodegas en: Guía de Enoturismo: Clos Dominic (D.O.Q. Priorat)
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Cuando decis caro..el placer.no tiene precio.hay que valorizarlo.sos gustos.que la vida nos da..nos gusta el vino..bien!un producto bueno.clasificado.estudiado.garantizado.y el buen beber.ese exquisito placer..no tiene precio..es mi comentario.yo me lo doy.no tan.a menudo.pero me lo doy!
Cuando decimos es caro, es que de normal no puedes tomartelo cada día. Pero está bien de tanto en tanto :)
Reconeixent que no és un vi barat, no por ser-lo degut a la seua calitat, si que m´agradaria dir que comprat directament a la nostre bodega, en caixes de 6 ampolles surt a 18 euros. (Si s´ha d´enviar llavors hi ha despeses), però actualment ve moltíssima gent a buscar el vi al celler, pq per la compra de sis ampolles, fem molt bons preus. A més us deixem tastar els vins i l´oli a partir de demà, en botella de 37,5 degustació, només 249 ampolles. Es comercialitzarà excusivament al celler a partir de demà, oli de la nostre finca, cultivada de manera natural sense productes químics. No s´envien mostres ni es regalen.
Bon apunt Dominic, gracies per escriure-ho