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Luna de Agosto 2012 con Calabacines Rellenos de Carne y Morcilla

Luna de Agosto 2012 7 Catado en Junio de 2015 Bodega Quinta Mazuela Denominación de Origen Cariñena Tipo Vino Tinto Crianza Varietales 100% garnacha vieja Terreno El terreno cuenta con 870 vides. Se plantó hace casi 80 años en una ladera orientada al sur con suelo de pizarra en una altitud de 730 metros sobre el novel del mar. Los suelos pizarrosos y el microclima de la zona permiten una viticultura ecológica. El control de malas...

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Conde de Villaseñor Crianza 2009 con Pollo de Corral con Salsa de Manzana y Cebolla

Conde de Villaseñor Crianza 2009 6 Catado en Mayo de 2015 Bodega Conde de Villaseñor Denominación de Origen Rioja Tipo Vino Tinto Crianza Varietales 100% tempranillo Terreno Selección de uvas procedentes de viñedos de Rioja Alavesa y de la Rioja Alta. Los suelos son de tipo calcáreo de textura franco-arcillosa muy pobres. Viñas con edad media de 50 años cultivadas principalmente con sistema de conducción tradicional en...

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Inspiración Valdemar Las Canteras 2010 con Cecina

Inspiración Valdemar Las Canteras 2010 6 Catado en Enero de 2015 Bodega Bodegas Valdemar Denominación de Origen Rioja Tipo Vino Tinto Crianza Varietales 70% tempranillo y 30% graciano Añada 2010 Terreno Procedente del exclusivo viñedo de Las Canteras Elaboración y crianza 18 meses en barrica nueva de roble francés Grado Alcohólico 14% Vol. Maridaje Recomendado por la Bodega Varnes rojas a la brasa y estofados, carnes de caza de pelo...

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D Luis R Selección 2011 con Entrecot de Potro

D Luis R Selección 2011 7 Catado en Agosto de 2014 Bodega D Luis R Denominación de Origen Rioja Tipo Vino Tinto Crianza Varietales 100% Tempranillo Elaboración El D Luis R Selcción 2012 está seleccionado por la familia D Luis R entre sus mejores y más antiguas parcelas de sus fincas. Una maduración hasta finales de octubre y una fermentación controlada en bodega, nos permiten extraer toda la riqueza de la uva. Luego envejece en...

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Malpaso 2010 con Cordero

Malpaso 2010 6 Catado en Julio de 2014 Bodega Bodegas Canopy Denominación de Origen Mentrida Tipo Vino Tinto Crianza Varietales 100% syrah Terreno 10 hectáreas de viñas en espaldera de 15 años en suelos arenosos. Elaboración El Malpaso 2010 tiene una crianza de 12 meses en roble francés, de los cuales el 50% es roble nuevo y el otro 50% es roble usado de un vino, barricas de 500 litros. Grado Alcohólico 14% Vol. Maridaje Recomendado...

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Ojuel 2012 con Pollo Guisado

Ojuel 2012 6 Catado en Junio de 2014 Bodega Ojuel Tipo Vino Tinto Crianza Varietales 50% de tempranillo,  30%  de garnacha y  20% de maturana tinta Terreno Viñedos en suelo arenoso, en vaso y espaldera. Se poda en corto, viñaedo de 1970, situados en la zona de Sojuela a 700 metros de altura. El clima es de transición mediterránea atlántica. Elaboración y crianza La vendimia se realiza en octubre, se prensa manualmente al 50% de...

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