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Marco Abella: Loidana 2008 con Sobrada de Potro y Queso Viejo de Oveja

LOIDANA  2008 7 Catado en Mayo de 2013 Bodega Marco Abella Denominación de Origen Priorat Tipo Vino Tinto Crianza Varietales Principalmente garnacha y cariñena, con toques de cabernet y syrah. Añada 2008 Elaboración y crianza Su crianza de diez meses en barrica de roble francés. Posteriormente se realiza una pequeña crianza en botella. Grado Alcohólico 14,5% Vol. Maridaje Recomendado por las Bodegas Especialmente bien con...

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Clos Dominic: Vinyes Baixes 2008 con Jamón Ibérico de Bellota

VINYES BAIXES 2008 7 Catado en Diciembre de 2012 Bodega CLOS DOMINIC Denominación de Origen Priorat Tipo Vino Tinto Crianza Varietales Merlot, cabernet sauvignon, garnacha, cariñena y picapoll. Añada 2008 Elaboración y crianza Envejecido durante 14 meses en barricas de roble francés Grado Alcohólico 14,5% Vol. Precio aproximado 23€ Nota de cata de Nos Gusta el Vino Color: Ciruela, capa alta, ribete granate. Nariz:...

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Castillo de Peralada: Gran Claustro 2005 con Huevos de Codorniz Estrellados con Foie y Jamón del País

GRAN CLAUSTRO 2005 7 Catado en Julio de 2012 Denominación de Origen Empordà Bodegas Castillo de Perelada Tipo Vino Tinto Reserva Varietales Cabernet sauvignon (50%), merlot (20%), garnacha (15%) y cariñena (15%). Añada 2005 Elaboración y crianza Uva seleccionada de nuestros viñedos. Recolección manual. Vinificación en tinto, maceración larga, fermentación controlada a 24ºC. Catorce meses en barricas bordelesas nuevas de...

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Cooperativa Falset-Marçà: Ètim l’Esparver 2005 con ossobuco al horno

ÈTIM L’ESPARVER 2005 6 Catado en Cata privada en julio de 2012 Denominación de Origen Montsant Tipo Vino Tinto Reserva Varietales Garnacha y cariñena, con 5% de syrah y  un 5 % de cabernet sauvignon Añada 2005 Terreno La viña de la uva del Esparver es de pendiente muy pronunciada, está escalonada en terrazas muy estrechas, con suelo de pizarra muy pobre y situado a una altura de 450 metros. La viña vieja está muy bien...

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Marco Abella: Mas Mallola 2007

MARCO ABELLA (www.marcoabella.com) ¿Quienes somos? En el siglo XII llegaron al Priorat los monjes Cartujos franceses, introduciendo las variedades que hoy son propias de la región: garnacha y carignan. La familia Marco, viticultores desde el siglo XV, estaba afincada en Porrera ya en el primer censo de Cataluña (1497) y también en el censo posterior realizado por el Conde de Floridablanca en 1787. A finales del siglo XIX, la filoxera,...

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Castillo de Peralada: Cruor 2007

CASTILLO DE PERELADA (www.castilloperelada.com) Historia La elaboración de vino en el Castillo Perelada está documentada ya desde la Edad Media, tal y como lo atestiguan varios documentos y pergaminos de la época que se conservan en la biblioteca. Cuando Miguel Mateu compró este conjunto monumental en 1923 uno de sus principales objetivos fue la revitalización de esta tradición vitivinícola, una tradición que hoy se encuentra más...

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