Siguenos ➨Facebooktwittergoogle_pluslinkedinrssinstagrammail

Hacia tiempo que tenía un poco olvidada esta sección, pero estos dos últimos meses ha habido muchas cosas de las que hablar, y un artículo como este cuesta un buen tiempo en escribirse, así que, aprovechando ahora las navidades que mi trabajo me permite tener algo más de tiempo, os voy a intentar hacer las guías para acabar las bodegas que me quedan pendientes.

Y esto me lleva a una de mis bodegas preferidas de la D.O.Q. Priorat, CLOS DOMINIC, creadas en 2002 y situadas en Porrera, que expresan al 100% lo que es el Priorat, con vinos de altísima calidad y totalmente recomendables. Sus vinos son completamente artesanales y naturales , y su producción anual es de unas 15.000 botellas.

La visita

Para empezar fuimos a visitar las viñas, que están en las afueras de la Porrera, en un lugar privilegiado sinceramente, con unas vistas esplendidas a toda la zona, esta visita la hicimos en coche y vimos tanto las viñas altas como las bajas (es la diferenciación que normalmente usa en los vinos). Una vez arriba del todo podéis saborear lo que es la tranquilidad en medio de la naturaleza. Os pongo las fotos para que os hagáis una pequeña idea.

Una vez acabada la ruta por las viñas, volvimos a la bodega, situada en el centro de Porrera, y pasamos a lo que es la visita a la bodega en sí, como la sala con los depósitos de acero donde se recibe y fermenta el mosto.

Luego pasamos a la sala de barricas, situada en el sótano, donde descansan sus vinos con crianza.

También vimos la sala de embotellamiento, donde los vinos estaban a punto de ser repartidos.

Y por último, una pequeña mesa de cata, donde pudimos hacer una pequeña cata personal de los vinos que tenían en ese momento, con una muestra de todos los vinos de la bodega en la pared y con algunas fotos.

 

Opinión de Nos Gusta el Vino

La visita a estas bodegas fue muy enriquecedora, me impresionaron sus terrenos, sobre todo subir hasta lo alto de sus “Vinyes Altes” y ver el maravilloso paisaje que depara esta zona del Priorat, allí arriba sólo puedes sentir la calma y naturaleza en pleno esplendor. Después, esta experiencia la rematas en la bodega con la cata de sus vinos, unos vinos que no te dejan indiferente, y que, como ya he dicho antes, te muestran lo que es verdaderamente el Priorat. Así que poco más puedo añadir, una visita absolutamente recomendable.

Sus propuestas enoturísticas

- Grupos de menos de 4 personas: Visita a las viñas + visita a las bodegas + cata de tres vinos (Vinyes Altes + Vinyes Baixes + Clos Petó) = 10€

- Grupos de más de 4 personas: Visita a las viñas + visita a las bodegas + cata de tres vinos (Vinyes Altes + Vinyes Baixes + Clos Petó) = 8€ (por 2€ más se añade un tentempié consistente a pan con tomate, embutidos ibéricos y quesos)

- Grupos de más de 12 personas precios especiales

Todas las visitas las hacen Paco Castillo o Ingrid Castillo, propietarios de la bodega, podéis obtener más información en los siguientes datos:

- Por correo electrónico: clos_dominic@hotmail.com o enoturismo@hotmail.com.
- Por teléfono: 977828215, .977828333 o bien 608843376.
- En su FACEBOOK.

Clos Dominic (C/Prat de la Riba 3. CP 43739 – Porrera)

Su web: http://www.debrujasyvino.blogspot.com/

About the author

Xavier Valls Gutierrez Sommelier y community manager especializado en el sector del vino, los restaurantes, los destilados, la gastronomía y el enoturismo. Mi Perfil en Google+:Xavier Valls Gutierrez Mi Perfil en Linkedin: Xavier Valls Gutierrez. He escrito artículos de opinión para marcas como Hipercor y Gourmentum. Indice Klout: 61.

Comparte ➨Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedintumblrmail 468 ad