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Solo Uvas Palomino 2013

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Solo Uvas Palomino 2013 de gonzalez palacios de lebrijaCatado en

Mayo 2016

Bodega

Bodegas González Palacios

Denominación de Origen

Vinos de Calidad de Lebrija

Tipo

Vino Blanco con Crianza Biológica

Varietales

100% palomino fino

Añada

2013

Terreno

Terrenos propios de la bodega en la Denominación de Origen Lebrija

Elaboración

El Sólo Palomino 2o13 está envejecido bajo velo en flor durante 2 años en botas de barricas de 500 litros roble americano centenarias.

Grado Alcohólico

13,6% Vol.

Maridaje Recomendado por las Bodegas González Palacios

Mariscos, pescado, carne blanca y pasta.

Precio aproximado

11,30€

Nota de cata de Nos Gusta el Vino sobre Viento en la Cara

Vistadorado intenso, brillante.

Narizmiel, orejones, frutos secos (avellana, nueces), pimientas, toques salinos, de fruta blanca y de fruta de hueso.

Bocaentrada intensa y fresca, con buena acidez, amplio y muy persistente. Recuerdos a frutos secos, miel, orejones, avellana, nuez, nuez moscada, toques cítricos y de fruta de hueso,  final salino.

Comentario sobre Viento en la Cara de Nos Gusta el Vino

Gran ejemplo de lo que se puede llegar a hacer con la uva palomino fino sin “ajerezarlo” demasiado, un vino que combina la frescor y la fruta con los toques clásicos de la crianza en soleras, un vino magnífico y muy recomendable para los que quieren probar vinos blancos diferentes y que puede dar mucho más juego que lo que recomienda la bodega en el tema de maridajes.

About the author

Xavier Valls Gutierrez Sommelier y community manager especializado en el sector del vino, los restaurantes, los destilados, la gastronomía y el enoturismo. Mi Perfil en Google+:Xavier Valls Gutierrez Mi Perfil en Linkedin: Xavier Valls Gutierrez. He escrito artículos de opinión para marcas como Hipercor y Gourmentum. Indice Klout: 61.

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