La VINYACAT 2011 por Ferran Alcacer

Me inauguro como colaborador de Xavi. Hace ya un tiempo que nos conocemos y tenía ganas de aprovechar la oportunidad dado que también soy un gran aficionado al mundo del vino.

Pues bien, hoy os voy a resumir sintéticamente la jornada que montó MÓN LA CATA en la localidad del Maresme d’Arenys de Munt, de la cual OS HABLAMOS EN LA WEB. La verdad es que siendo prácticamente vecinos (soy de Vilassar), no había tenido la oportunidad de visitar la tienda. Tienen multitud de vinos, muchos de ellos de DOs catalanas, también una amplia selección del resto de España y, en particular, me sorprendió gustosamente el buen abanico de vinos del Bierzo, una de mis DOs preferidas.

La feria estaba enfocada a dar a conocer una bodega por cada DO catalana. Tampoco las probamos todas (L’Olivera la habíamos catado con Xavi en DO Original no hacía demasiado, Marqués de Alella ya la conocía y DO Tarragona – Cellers l’Unió i DO Penedés – Castellroig, por tiempo, me fue imposible llegar), pero casi, así que os paso a resumir mis impresiones de los vinos catados:

RIMARTS (D.O. Cava)

Bodega especializada en cava de reciente salida al mercado. También producen 3 vinos, un blanco, un rosado y un negro aunque no estaban disponibles. Pequeñas producciones pero de una elevada calidad. Una de sus características es que no añaden licor de expedición a sus cavas, sino que trabajan con crianzas más largas para compensarlo. Interesante.

– Brut Nature Reserva: Copaje clásico Cava (Macabeo, Xarel·lo y Parellada). Crianza entre 25-30 meses. Nota de cata: color amarillo dorado con burbuja fina no excesivamente persistente. Aromas cítricos, frutos secos de la crianza, fruta blanca. En boca acidez muy agradable. Frescor ayudado por el carbónico. Post de frutos secos. 6,5/7

– Gran Reserva: Macabeu, Parellada, Xarel·lo y Chardonnay (10%). Crianza entre 36 – 42 meses, aunque en el stand me dicen que el que estamos catando llega a los 46 meses. Nota de cata: color amarillo dorado, burbuja fina y persistente. En nariz (probablemente por la larga crianza) tiene un punto reductivo, menos fresco que el anterior. Dominan los aromas de la crianza a bollería, frutos secos y algo de compota de manzana procedente del Chardonnay. En boca es menos fresco pero también busca otro estilo y maridajes. 6/7.

MAS FORASTER (D.O. Conca de Barberà)

Bodega familiar con 29 ha. de viña con producción de vinos desde 1998. Variedades cultivadas: Parellada, Macabeo, Garnatxa Blanca, Chardonnay, Tempranillo, Syrah, Garnatxa Negra, Cabernet Sauvignon y Trepat.

– Josep Foraster Blanc Selecció: Fermentación y 6 meses en crianza en barricas nuevas de roble francés (50% del vino). Variedades: 50% Garnacha Blanca, 40% Macabeo, 10% Chardonnay. Nota de cata: primera nariz punto reductivo. Compota de manzana, cítrico, láctico, avainillado. Fruta tropical. Final con frutos secos, crema, goloso en boca. 5,5/7.

– Josep Foraster Trepat: Variedad autóctona de la Conca. Curioso. Fermentación maloláctica en barrica y crianza de 5 meses en roble francés. Nota de cata: capa baja, color cereza joven (similar a un vino rosado). Muy fresco en nariz, grosella. Ligeras notas lácticas de la barrica. En boca es donde no me acaba de seducir pues tiene un paso demasiado ligero. Le falta estructura aunque mantiene la frescor pero una muy buena iniciativa! 5/7.

– Collita 2010: Maceración corta sin crianza en barrica. 90% Tempranillo, 10% CS. Nota de cata: color cereza capa media con aroma a frutos rojos fresco en boca y goloso. 6/7.

– Josep Foraster Criança: Crianza 12 meses en roble francés. 40% CS, 30% Tempranillo y 30% Syrah. Nota de cata: color potente de capa media alta. En nariz predominan pimientos y pimientos escalivados. Salen notas de crianza. En boca, a pesar de tener estructura siguen apareciendo demasiado destacados los aromas de pimiento. 4/7.

VENDRELL – RIVED (D.O. Montsant)

Pequeña bodega ubicada en Marçà.

– Serè Blanc: 1500 botellas. Macabeo (viña joven) y Garnatxa Blanca (fermentada en barrica) que predomina. Nota de cata: Color amarillo pálido. Aromas tropicales, algo marino, cítrico, fruta blanca. En boca presenta cierta estructura con una entrada bastante fresca. Final azucarado, goloso con una punta de acidez que le da frescor. 6/7.

– Serè Barrica 2010: 15.000 botellas. Garnacha Negra (80%) y Cariñena (20%). Terreno calcareo-arcilloso con alguna pizarra. Fermentación en depósito y maloláctica en barrica. Crianza de 5 meses en roble francés. Nota de cata: color cereza picota capa alta con lagrimal intenso. Aromas de fruta madura y de crianza (café, tofu). En boca se presenta elegante muy bien balanceado entre tanino y acidez. 6/7.

BARBARA FORÉS (D.O. Terra Alta)

– 2010: Garnatxa Blanca 95% – 5% Viogner. Nota cata: amarillo pálido capa baja. Primera nariz con punto reductivo. Al abrirse aparecen frutas blancas, cítricos, tropicales, sotobosco mediterráneo (bastante varietal). En boca es muy fresco con una segunda entrada golosa y un final de moderada acidez. Un excelente vino varietal de una de las zonas donde mejor trabajan esta variedad 7/7.

– 2008: Garnatxa Negra, Syrah y CS con crianza de 12-14 meses en roble francés. Nota de cata: En nariz destaca pimiento escalivado que me cuesta encontrar otras sensaciones. En boca es amplio con acidez correcta y punto láctico y avainillado. 4/7.

– Coma d’en Pau 2005: Vuelve el pimiento al ataque. Percepciones similares al anterior vino pero con notas de crianza clásicas. Muy tánico en boca y estructurado. 4,5/7.

SYNERA (D.O. Catalunya)

Pertenece al Grupo Abadal. Presentan 3 vinos con un binomio calidad precio interesante aunque sin grandes pretensiones.

– Synera Blanc: Muscat Alexandría y Macabeo. Nota de cata: Color amarillo pálido. En nariz rosa y flores blancas. Acidez muy correcta con muy buen paso en boca. Un vino sencillo con un buen resultado. 6/7.

– Synera Negre Barrica: Tempranillo y CS con 4 meses de barrica americana. Nota de cata: cereza picota capa baja. En nariz notas de pimiento y algo láctico, tostados, cacao, café. Ligeras notas de fruta roja. En boca fresco. 4/7.

– Synera Crianza: Tempranillo, CS y Merlot. Crianza durante 6 meses en barricas de roble americano y francés. Nota de cata: color cereza capa media. Nariz no demasiado expresiva con notas de bayas del bosque y de crianza (especiados). 4/7

ABADAL (D.O. Pla de Bages)

– Abadal Blanc: 60% Chardonnay y 30% Sauvignon Blanc y 10% Picapoll (variedad autóctona). Fermentación en depósito de inox y crianza en lías. Nota de cata: amarillo pajizo, en nariz regaliz, hinojo, piña, manzana, notas de crema y bollería de la crianza. 6/7.

– Abadal 2010: CS / Merlot. Fermentación en inox y crianza en roble americano, centroeuropeo y francés durante 12 meses. Nota de cata: pimiento, violeta, tosados, frutas del bosque. En boca es estructurado con el tanino bien pulido y acidez correcta. 4/7

CASTELL DE PERALADA (D.O. Empordà)

– 5 fincas: Merlot, CS, GN, Samsó y Syrah. 18 meses en bota roble americano y francés. Nota de cata: color intenso capa alta. Frutos del bosque, notas de la crianza (café, cacao), especiados (regaliz), complejo en nariz, mineral. En boca se muestra tánico con una buena entrada y con correcta acidez que hacen de él un buen vino. 6,5/7.

– Cigonyes Blanco 2010: Macabeo 90% – SB 10%. Nota de cata: amarillo pálido. En nariz cítrico y algo de fruta blanca fresca. En boca entra fresco pero desaparece demasiado rápido. 4,5/7.

– Cigonyes Negre 2010: 90% GN – 10% Syrah con 4 meses de crianza en roble francés. Nota de cata: cereza capa media, bastante neutro en nariz aunque con leves notas de frutos del bosque y lácticas. Paso rápido en boca, aunque goloso. 5/7.

SCALA DEI (D.O.Q. Priorat)

Bodega del Grup Codorniu

– Scala Dei Prior: Garnatxa Negra, CS y Syrah. 100% roble francés. Maceración carbónica, fermentación en inox y crianza durante 16 meses. Nota de cata: Color cereza capa alta. Envoltorio de fruta madura (mora) y apetecible clásico del Priorat – Montsant. En segunda aparecen tostados, cacao, café, especiados como el regaliz (del Syrah?). En boca tiene un paso franco, es equilibrado y persistente. Uno de los mejores tintos de la feria. 6,5/7.