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Finca Caiz Carrizal Selección Privada 2012

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Finca Caiz Carrizal Seleccion Privada 2012 con queso curado de Oveja

Catado en

Mayo del 2016

Bodega

Bodega Dehesa del Carrizal

Denominación de Origen

Pago Dehesa del Carrizal

Tipo

Vino Tinto Reserva

Varietales

Syrah, merlot, cabernet sauvignon y petit verdot

Añada

2012

Terreno

Viñedos propios de unos 30 años de edad.

Elaboración y crianza

Crianza en barricas de roble francés durante 16 meses con posterior reposo en botella

Grado Alcohólico

15% Vol.

Maridaje Recomendado por la Bodega Dehesa del Carrizal

Arroces, carnes asadas, aves, carnes rojas, carnes de caza y quesos.

Maridaje Utilizado por Nos Gusta el Vino

Queso Curado de Oveja de Quesos Cañarejal

Precio aproximado

22€

Nota de cata de Nos Gusta el Vino sobre el Finca Caiz Carrizal Selección Privada 2012

Vista: Cereza picota capa alta, reflejos violáceos.

Nariz: Alcohólicos, frutas negras, balsámicos, vainilla, especies, toques minerales.

Boca: Entrada potente y cálida, tanino astringente pero dulce y agradable, amplio y complejo, persistencia muy larga. Recuerdos balsámicos, de pimiento rojo, fruta negra y roja madura, vainillas, pimientas, un punto salado, pimientas, toques minerales.

Comentario sobre el Finca Caiz Carrizal Selección Privada 2012 de Nos Gusta el Vino

Estamos ante un vinazo de estos que te dejan un recuerdo profundo, pura expresión del terruño donde se produce, un vino totalmente recomendable que no dejará indiferente a nadie. En Nos Gusta el Vino hemos maridado el Finca Caiz Carrizal Selección Privada 2012 con el Queso Curado de Oveja de Cañarejal, un queso potente y exquisito, que aguanta a la perfección y se conjunta con el vino, gran maridaje. Podéis ver la presentación de este vino en este enlace: Queso Curado de Oveja de Quesos Cañarrejal.

About the author

Xavier Valls Gutierrez Sommelier y community manager especializado en el sector del vino, los restaurantes, los destilados, la gastronomía y el enoturismo. Mi Perfil en Google+:Xavier Valls Gutierrez Mi Perfil en Linkedin: Xavier Valls Gutierrez. He escrito artículos de opinión para marcas como Hipercor y Gourmentum. Indice Klout: 61.

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