Celler Vell Extra Brut Rosé con Queso de Oveja Aromas

Celler Vell Extra Brut Rosé

Catado en

Abril de 2016

Bodega

Celler Vell

Denominación de Origen

Cava

Tipo

Cava Extra Brut Rosado

Varietales

Garnacha y pinot noir

Elaboración y crianza

Crianza mínima de 9 meses en botella

Grado Alcohólico

11,5% Vol.

Maridaje Recomendado por Celler Vell

Aperitivos, pescados y arroces.

Maridaje de Nos Gusta el Vino

Queso Cañarejal Aromas

Precio aproximado

10€

Nota de cata de Nos Gusta el Vino sobre Celler Vell Extra Brut Rosé

Vista: Rosa salmón brillante, con bastante rosario y burbuja fina

Nariz: Fruta roja, fresas cerezas, toques de levaduras, toques herbáceos

Boca: Entrada con acidez viva y bastante carbónica, muy goloso y fácil, buena persistencia. Recuerdos a fruta roja como las fresas y las cerezas, toques herbáceos, bollería y levaduras.

Comentario sobre Celler Vell Extra Brut Rosé de Nos Gusta el Vino

Estamos ante un cava rosado joven muy fresco y goloso, con una buena acidez y buena persistencia, y aunque sea joven, el carbónico es muy fino y está muy bien integrado, lo que convierten al Celler Vell Extra Brut Rosé en un cava muy recomendable con una relación calidad precio excelente. En Nos Gusta el Vino hemos maridado este cava con el Queso de oveja Cañarejal Aromas, un maridaje ideal porque con cada trago limpias el paladar ya que el queso de vaca es bastante graso, maridaje muy recomendable que sin duda repetiremos. Podéis ver como era el Queso Cañarejal Aromas en la presentación que hicimos en el Facebook de Nos Gusta el Vino.