Bodegas Martín Codax: Martín Sarmiento 2006

BODEGAS MARTÍN CODAX (www.martincodax.com)

História

En 1985 nace Bodegas Martín Códax y toma por nombre el del más célebre trovador gallego del que aún se conservan sus cantigas, las más antiguas del galaico-portugués, en las que se canta al amor y al mar que baña nuestras costas.

Desde entonces, Bodegas Martín Códax ha crecido y evolucionado apoyando siempre a su gente, su tierra y su cultura. Una cultura que promueve por más de 40 países en todo el mundo. Un proyecto que comenzó con la ilusión y el esfuerzo de un grupo de viticultores y que hoy en día es ya una realidad que ha convertido a Bodegas Martín Códax en emblema de los vinos gallegos fuera y dentro de nuestras fronteras.

Compromiso con el Valle de Salnés

Bodegas Martín Códax establece desde sus inicios un diálogo y un nexo de unión con la sociedad del Valle de Salnés, donde se encuentran sus instalaciones. La bodega nació gracias a la idea de un grupo de viticultores hecha por y para las personas. Formada actualmente por 270 socios, además la Bodega cuenta también con la colaboración de 300 familias cuya uva sirve para abastecernos. Como una gran familia, juntos trabajamos para que nuestros productos tengan siempre la máxima calidad posible.

Compromiso con la cultura

Bodegas Martín Códax está intrínsecamente ligada al arte y la cultura ya que desde sus comienzos ha apoyado todo tipo de expresiones culturales y artísticas, desde las más tradicionales a las más vanguardistas en los últimos tiempos y ha llevado la cultura gallega a todos los rincones del mundo donde Martín Códax está presente.

Compromiso con el medio ambiente

Bodegas Martín Códax se compromete activamente con el medio ambiente, buscando siempre la sotenibilidad y reduciendo su huella de carbono al máximo. Precisamente, sus proyectos de i+D+i están encaminados a reducir el impacto ambiental en el campo de la viticultura y a combatir los efectos del cambio climático. Pero no sólo eso, la sostenibilidad es también un objetivo a seguir para todo el capital humano que conforma la bodega, concienciando de este modo a todas las partes de la empresa.

Los Viñedos

Nuestros viñedos, ubicados en pequeñas parcelas, se caracterizan por usar el tradicional sistema del emparrado y son cuidados con gran esmero, siguiendo los consejos de nuestros técnicos de viticultura para conseguir así la máxima calidad posible.

Martín Sarmiento 2006

Catado en

Cata privada en diciembre de 2011

Denominación de Origen

Bierzo

Tipo

Vino Tinto Crianza

Varietales

100% mencía

Añada

2006

Elaboración y crianza

Las uvas proceden de viñas viejas centenarias. 6 meses de crianza en botas de roble americano de tostado medio.

Grado Alcohólico

14%

Precio aproximado

10€

Nota de cata de Nos Gusta el Vino

Color: Rojo cereza picota capa alta.

Olor: Fruta roja muy madura, notas tostadas medias sobre todo de vainilla, especies.

Boca: Potente, equilibrado, elegante, redondo, amplio,  fresco, post gusto muy largo y agradable. Notas lácticas y balsámicas, con recuerdo de tostados ligeros.

Comentario de Nos Gusta el Vino

Vino excelente, con una RCP al alcance de la mayoría de bolsillos. Sin duda recomendado cuando queramos disfrutar de un buen vino con una buena comida, y que refuerza mi teoría de que en la zona del Bierzo se están haciendo muy buenos vinos y se está convirtiendo en un referente a nivel español. El vino lo maridamos con una tostada de cecina de potro, una auténtica delicia para el paladar que nos dejó extasiados y que equilibró una gran comida con un gran vino.