Siguenos ➨Facebooktwittergoogle_pluslinkedinrssinstagrammail

Ayer, como ya os anuncié, asistimos a la cata que organizaron en DOoriginal las bodegas Torelló de la D.O. Penedés. Fue una cata de unas dos horas, en la que probamos primero tres de sus cavas y luego tres vinos. Su web es www.torello.es, donde podréis encontrar más información sobre la bodega. La cata nos la dio Mireia, una de las enólogas de la bodega, que nos informó de todo y respondió todas nuestras preguntas con soltura.

Referente a la cata en sí, primero empezamos por los cavas, a estos no los voy a valorar ya que no soy un gran aficionado al cava, pero os pongo sus datos y un poco lo que me parecieron, así que el primer cava fue el Torelló Brut Nature Gran Reserva, un cava con 46 meses de crianza, su precio es de unos 22€. Un cava muy fino con un final seco que deja ganas de seguir bebiendo.

Luego fue el turno del Torelló Brut Gran Reserva by Custo, esta es la novedad de este año de esta bodega, la etiqueta de este cava ha sido diseñada por Custo y realmente es muy llamativa. Este cava tiene una crianza de 48 meses y me gustó más que el anterior, es algo más carbónico, más fresco y más elegante. Su precio es de unos 35€.

Por último, el Torelló 225 Brut Nature Gran Reserva, este cava tiene 46 meses de crianza pero tiene una pequeña característica, uno de esos meses ha sido en barrica de roble. Es bastante diferente a los dos anteriores. Su precio es de unos 16€.

Luego pasamos a los vinos, que era realmente lo que a mí y a la mayoría nos interesaba. Primero empezamos por el vino blanco, el Crisalys 2009 (nota 6,4), hecho con un 100% xarel·lo y con una pequeña crianza de tres meses en barricas de roble francés y americano. Su característica principal es que la crianza la hace con sus lías. Es un vino cremoso y untuoso, por lo que vi, hay que esperar a que se abra para que alcance su máximo esplendor. Quizás a mí me recordó demasiado a un cava pero sin gas. Su precio es de 7€.

El siguiente fue el rosado, el Petjades 2009 (nota 6,65), hecho con un 100% de Merlot, con mucho gusto a fruta roja y muy goloso, quizás maridado con un arroz o algo de pasta puede mejorar. Su precio también es de unos 7€.

Por último, el tinto, el Raimonda 2004 (nota: 7,4), un vino reserva hecho con cabernet y merlot, con una crianza primero de 12 meses en barricas (allier y limousine) americanas y francesas, y luego 24 meses más en botella. El vino ya os aviso que es importante lo dejéis que se abra, es un vino con mucho gusto a tanino y bastante fuerte. Su precio es de unos 11€.

About the author

Xavier Valls Gutierrez Sommelier y community manager especializado en el sector del vino, los restaurantes, los destilados, la gastronomía y el enoturismo. Mi Perfil en Google+:Xavier Valls Gutierrez Mi Perfil en Linkedin: Xavier Valls Gutierrez. He escrito artículos de opinión para marcas como Hipercor y Gourmentum. Indice Klout: 61.

Comparte ➨Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedintumblrmail 468 ad