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Valenciso Blanco Fermentado en Barrica 2015

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valenciso blanco fermentado en barrica 2015 de Bodegas Valenciso de la DOCa Rioja maridado con gambasCatado en

Mayo de 2017

Bodega

Compañía Bodeguera Valenciso

Denominación de Origen

Rioja

Tipo

Vino Blanco con Crianza en Barrica

Varietales

70% viura y 30% garnacha blanca

Añada

2015

Terreno

Viñedos viejos de edad media de 60 años arcillo calcáreos en la Rioja Alta (Villalba, Haro y Ollauri).

Elaboración y crianza

Fermentación y crianza en barricas de roble caucásico durante 9 meses

Grado Alcohólico

13,5% Vol.

Maridaje Elegido por Nos Gusta el Vino

Gambas a la plancha con un poco de salsa de perejil, intentando respetar al máximo el producto.

Precio aproximado

15€

Nota de cata de Nos Gusta el Vino sobre Valenciso Blanco Fermentado en Barrica 2015

Vista: dorado pálido, brillante, reflejos dorados más intensos.

Nariz: en nariz la intensidad es media, con fruta blanca madura (manzana golden, pera de agua), algo de cítricos como la lima y el limón, toques ahumados y avainillados.

Bocaentrada muy intensa, potente, amplia y untuosa, con muy buena estructura y muy complejo, final persistente y largo, algo amargo pero agradable. Recuerdos a fruta blanca bien madurita, algunos cítricos y fruta de hueso, toques ahumados y picantes, con algo de vainilla y frutos secos.

Comentario sobre Valenciso Blanco Fermentado en Barrica 2015 de Nos Gusta el Vino

Estamos ante un vino fino y elegante, de esos que deseas que nunca se acabe, donde el punto más débil es la intensidad en nariz pero que en boca, que al final es lo más importante, compensa sobradamente con una intensidad y una complejidad sublime. En Nos Gusta el Vino maridamos el Valenciso Blanco Fermentado en Barrica 2015 con una estupendas Gambas a la Plancha, intentando respetar lo máximo el producto y el vino le iba la mar de bien, ya que estamos ante un vino muy gastronómico que combinará perfectamente con casi cualquier plato en que lo emparejes, probadlo y ya nos diréis.

About the author

Xavier Valls Gutierrez Sommelier y community manager especializado en el sector del vino, los restaurantes, los destilados, la gastronomía y el enoturismo. Mi Perfil en Google+:Xavier Valls Gutierrez Mi Perfil en Linkedin: Xavier Valls Gutierrez. He escrito artículos de opinión para marcas como Hipercor y Gourmentum. Indice Klout: 61.

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