77 Veremes 2015 con Queso Ibérico Mixto Curado

77 Veremes Xarel·lo Fermentat en Barrica 2015

Catado en

Agosto de 2016

Bodega

Miquel Pons

Denominación de Origen

Penedès

Tipo

Vino Blanco Barrica

Varietales

100% xarel·lo

Añada

2015

Elaboración

Crianza mínima de 4 meses en barricas de roble francés y un 1 mes más en botella.

Grado Alcohólico

12,5% Vol.

Precio aproximado

9€

Maridaje Elegido por Nos Gusta el Vino

Queso Ibérico Curado Mixto de Vaca, Cabra y Oveja de Quesos Record, podéis ver la presentación en este post en el Instagram de Nos Gusta el Vino

Copa Usada por Nos Gusta el Vino

Riedel Grape Vinum Tempranillo

Nota de cata de Nos Gusta el Vino sobre 77 Veremes Xarel·lo Fermentat en Barrica 2015

Vista: amarillo pálido, reflejos verdosos;

Nariz: cítricos como el limón y la naranja, melocotón, toques herbáceos y florales de azahar, toques de vainilla.

Boca: entrada suave, fresca y cremosa, algo cálido, intenso, final amargo y algo salino con buena persistencia. Recuerdos a cítricos como el limón y el pomelo, fruta de hueso como el albaricoque, toques florales de azahar y balsámicos, se perciben los ahumados de la barrica con toques de vainilla y de pimienta.

Opinión sobre 77 Veremes Xarel·lo Fermentat en Barrica 2015  de Nos Gusta el Vino

El 77 Veremes 2015 es un estupendo xarel·lo fermentado en barrica, una barrica que le aporta untuosidad y estructura y lo convierte en un vino muy interesante, ya que la barrica en este caso está muy bien integrada y da el toque justo y necesario al vino. Un vino muy recomendable que maridamos estupendamente con un Queso Ibérico Mixto de Quesos Record, un claro acierto ya que los toques curados del queso le venían perfectos a la untuosidad y los toques ahumados del vino, excelente maridaje.