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Dehesa del Carrizal Syrah 2012

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Dehesa del carrizal syrah 2012 del Pago Dehesa del CarrizalCatado en

Mayo del 2016

Bodega

Bodega Dehesa del Carrizal

Denominación de Origen

Pago Dehesa del Carrizal

Tipo

Vino Tinto Crianza

Varietales

Syrah

Añada

2012

Elaboración y crianza

Crianza en barricas de roble francés durante 12 meses con posterior reposo en botella de 18 meses más

Grado Alcohólico

15% Vol.

Maridaje Recomendado por la Bodega Dehesa del Carrizal

Arroces, estofados, aves, carnes rojas, legumbres, carnes de caza y quesos.

Producción

20.000 botellas

Precio aproximado

17€

Nota de cata de Nos Gusta el Vino sobre el Dehesa del Carrizal Syrah 2012

Vista: destaca mucho el color que tiene, con una cereza picota capa alta y unos reflejos azulados muy bonitos.

Nariz: en nariz destaca bastante la madera, con toques de pimienta, ahumados y canela, con toques de frutas negras como las ciruelas.

Boca: entrada potente, astringente y alcohòlica, que se lleva por delante toda la fruta habitual de los vinos de syrah, tiene una buena acidez, pero le falta equilibrio, los recuerdos principales son los provenientes de la barrica, los ahumados y tostados, las pimientas, con ligeros toques a fruta negra como las ciruelas, poco más.

Comentario sobre el Dehesa del Carrizal Syrah 2012 de Nos Gusta el Vino

Sinceramente, con este Dehesa del Carrizal Syrah 2012 nos llevamos una pequeña decepción, y más después de haber catado el genial Finca Caiz Carrizal Selección Privada 2012. Por desgracia, el que hoy nos ocupa le falta la mayor parte de los que tenía el otro, desequilibrado y con un tanino agresivo, que quizás con un buen maridaje puedes maquillar un poco, así que le damos un aprobado justito y esperamos poderle dar una segunda oportunidad en futuras añadas.

About the author

Xavier Valls Gutierrez Sommelier y community manager especializado en el sector del vino, los restaurantes, los destilados, la gastronomía y el enoturismo. Mi Perfil en Google+:Xavier Valls Gutierrez Mi Perfil en Linkedin: Xavier Valls Gutierrez. He escrito artículos de opinión para marcas como Hipercor y Gourmentum. Indice Klout: 61.

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