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Finca Descorbes 2015

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Finca Descorbes 2015 del celler gelama con Queso de oveja con aceite cañarejalCatado en

Mayo de 2016

Bodega

Celler Gelamà

Denominación de Origen

Empordà

Tipo

Vino Blanco Joven

Varietales

100% macabeo

Añada

2015

Elaboración

Viñas de más de 60 años de macabeo. Se prensa y se fermenta en barricas de roble francés de 300 litros con una posterior ligera crianza con sus lías

Grado Alcohólico

14% Vol.

Maridaje Recomendado por el Celler Gelamà

Pollo con cigalas, albóndigas con sepia, foie, quesos semi curados y aves.

Maridaje Elegido por Nos Gusta el Vino

Queso en Aceite de Oveja de Cañarejal, podéis ver la presentación en este post en el Instagram de Nos Gusta el Vino

Copa Usada por Nos Gusta el Vino

Riedel Grape Vinum Tempranillo

Precio aproximado

14€

Nota de cata de Nos Gusta el Vino sobre el Finca Descorbes 2015

Vista: Dorado pálido, reflejos verdosos.

Nariz: Muy intenso, con toques florales y herbáceos, fruta blanca, toques cítrico y de fruta de hueso, vainilla, coco, mantequilla, bollería.

Boca: Entrada amplia, untuosa y agradable, con muy buena acidez, persistente, buen estructura, intenso, equilibrado. Recuerdos a manzana al horno, melocotón en almíbar, mantequilla, piña, albaricoque, toques melosos.

Comentario sobre el Finca Descorbes 2015 de Nos Gusta el Vino

Sin duda el mejor vino de los que elaboran actualmente de las bodegas Gelamà, un placer para los sentidos tanto en nariz como en boca, muy equilibrado y con una estructura excelente. Sin duda uno de los mejores macabeos que se producen actualmente en el Empordà, un vino muy recomendable y con el maridaje que os presentamos aún más, siguiendo un poco las indicaciones de Gelamà, le buscamos un queso curadito y en aceite como es el Queso Cañarejal de Oveja en Aceite, un deleite para los sentidos en ambas direcciones, excelente maridaje.

About the author

Xavier Valls Gutierrez Sommelier y community manager especializado en el sector del vino, los restaurantes, los destilados, la gastronomía y el enoturismo. Mi Perfil en Google+:Xavier Valls Gutierrez Mi Perfil en Linkedin: Xavier Valls Gutierrez. He escrito artículos de opinión para marcas como Hipercor y Gourmentum. Indice Klout: 61.

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