Pa Ti e Pa Min Albariño 2010 con Queso Curado de Cabra

Pa Ti e Pa Min Albariño 2010

Catado en

Junio de 2016

Bodega

Adegas do Rexurdir

Denominación de Origen

Rías Baixas

Tipo

Vino Blanco con Crianza

Varietales

100% albariño

Añada

2010

Terreno

Suelo arcilloso y arenoso situado en el Valle del Salnés, viñas de más de 10 años.

Elaboración

4 años de crianza, el 1º, 3º y 4º año en acero inoxidable y el 2º año en barricas de roble

Grado Alcohólico

12,5% Vol.

Maridaje Recomendado por Adegas do Rexurdir

Arroces, pescados y mariscos, carnes blancas, embutidos y quesos curados.

Maridaje Elegido por Nos Gusta el Vino

Queso Curado de Cabra de Quesos Record, podéis ver la presentación en este post en el Instagram de Nos Gusta el Vino

Copa Usada por Nos Gusta el Vino

Riedel Grape Vinum Tempranillo

Precio aproximado

10€

Nota de cata de Nos Gusta el Vino sobre el Pa Ti e Pa Min Albariño 2010

Vista: Dorado intenso, brillante.

Nariz: Melón, melocotón en almíbar, piña, toques de bollería y levadura, manzana al horno, plátano maduro, ligeros toques ahumados y de frutos secos;

Boca: Entrada fresca, intensa e untuosa, muy amplio y untuoso, de buen cuerpo y con estructura, gran equilibrio, final elegante y muy persistente. Recuerdos a cítricos, fruta de hueso, fruta blanca como la manzana al horno, el melón, el plátano maduro, toques ahumados y de frutos secos.

Comentario sobre el Pa Ti e Pa Min Albariño 2010 de Nos Gusta el Vino

Probablemente estamos ante uno de los mejores albariños que se producen en las Rías Baixas, con una estructura y una complejidad increíbles, que te hacen disfrutar de cada trago encontrando cosas diferentes cada vez que bebes, y todo esto a un precio de risa para un producto de estas características. En fin, si por casualidad encontráis una botellita de este albariño ni os lo penséis, compradlo y tendréis dos opciones, beberlo y disfrutarlo en ese momento, o guardarlo y disfrutarlo en unos años aún más ya que en unos años auguro que estará increíble. En Nos Gusta el Vino hemos maridado el Pa Ti e Pa Min Albariño 2010 con el Queso de Cabra Curado de Quesos Record, un maridaje que le viene perfecto y que se compenetran perfectamente.