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Celler Vell Brut Nature Reserva

6

cava celler vell brut nature reservaCatado en

Abril de 2016

Bodega

Celler Vell

Denominación de Origen

Cava

Tipo

Cava Bruta Nature Reserva

Varietales

Xarel·lo, macabeo y parellada

Elaboración y crianza

Crianza en botella mínima de 24 meses

Grado Alcohólico

11,5% Vol.

Maridaje Recomendado por Celler Vell

Ahumados, aperitivos, arroces, carnes blancas y pescados.

Maridaje de Nos Gusta el Vino

Jamón de Bellota de Guijuelo

Precio aproximado

7,5€

Nota de cata de Nos Gusta el Vino sobre Celler Vell Brut Nature Reserva

Vista: Amarillo pajizo brillante, burbuja fina y persistente formando un buen rosario.

Nariz: Toques de bollería, fruta blanca como las manzanas y las peras, toques florales y de frutos secos.

Boca: Entrada con frescor muy viva, con buen cuerpo y una persistencia media, con un ligero amargor final. Recuerdos a bollería, frutos secos como la almendra tostada y las nueces, toques de fruta blanca como la manzana verde, fruta de hueso como el melocotón, ligeros toques de flores blancas.

Comentario sobre Celler Vell Brut Nature Reserva de Nos Gusta el Vino

Estamos ante un cava de perfil clásico, muy fresco y fácil en boca, con mucha fruta de entrada y el ligero amargo final que recuerda a los frutos secos, todo a una relación calidad precio excelente. Como maridaje hemos preparado a su mejor compañero, el jamón, en este caso de bellota proveniente de la zona de Guijuelo, sin duda la gran harmonía que hay entre el cava y el jamón es aún muy desconocida para la mayoría, pero hacedme caso, no hay mejor acompañante para un jamón que un buen cava brut o brut nature para resaltar el sabor de ambos productos.

About the author

Xavier Valls Gutierrez Sommelier y community manager especializado en el sector del vino, los restaurantes, los destilados, la gastronomía y el enoturismo. Mi Perfil en Google+:Xavier Valls Gutierrez Mi Perfil en Linkedin: Xavier Valls Gutierrez. He escrito artículos de opinión para marcas como Hipercor y Gourmentum. Indice Klout: 61.

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