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Flor de Rocío 2015

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flor de rocio 2015 Bodegas dionisosCatado en

Marzo de 2016

Bodega

Bodegas Dionisos, la Bodega de las Estrellas

Denominación de Origen

Vino de la Tierra de Castilla

Tipo

Vino Tinto Joven Ecológico

Varietales

100% Syrah

Añada

2015

Terreno

Viñedo ecológico en espaldera situado en la finca El Conuco. La vendimia, como todos los procesos de la bodega se hace con la Luna antes las constelaciones de Cáncer, Piscis y Escorpio, es una vendimia manual, a primera hora de la mañana para traer las uvas en cajas, que se someten a una nueva selección y son maceradas enteras.

Elaboración

Elaborado por Maceración Carbónica y con la Luna tanto en el cultivo como en la elaboración regida por las constelaciones de Agua, se hace una fermentación intracelular sin oxígeno, es la más natural de las alquimias, este proceso se alarga durante 17 días. Se hace un ligero filtrado y finalmente se embotella.

Grado Alcohólico

13,5% Vol.

Precio aproximado

13€

Nota de cata de Nos Gusta el Vino sobre Flor de Rocío 2015

Vista: Rojo rubí, reflejos violáceos, capa media alta.

Nariz: Yogur de frutos rojos, fresas, lácticos, toques de pimienta.

Boca: entrada fresca y algo dulce, aun siendo un vino cálido y potente es muy agradable, recorre la boca con buena intensidad, es un vino fácil y hasta ligero, tiene toques picantes y lácticos, a frutos rojos, final algo mineral.

Comentario sobre Flor de Rocío 2015 de Nos Gusta el Vino

Toda una sorpresa, el Flor de Rocío 2015 es un auténtico vinazo, puro yogur de frutas rojas con toques picantes muy delicados, que aun siendo un vino bastante alcohólico, en boca es ligero y sedoso, tiene un precio algo elevado por ser un vino joven, pero se entiende viendo los métodos de elaboración de la bodega y la calidad del producto final, un vino completamente recomendado de estas místicas bodegas.

About the author

Xavier Valls Gutierrez Sommelier y community manager especializado en el sector del vino, los restaurantes, los destilados, la gastronomía y el enoturismo. Mi Perfil en Google+:Xavier Valls Gutierrez Mi Perfil en Linkedin: Xavier Valls Gutierrez. He escrito artículos de opinión para marcas como Hipercor y Gourmentum. Indice Klout: 61.

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