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Panchito Gracia

Una de las cadenas de restaurantes mejicanos más importantes del país es Panchito, grupo creado por una familia mejicana en 1985 y que actualmente cuenta con una docena de restaurantes repartidos por todo el país, en Nos Gusta el Vino no acostumbramos a visitar muchas cadenas de restaurantes, porque el resultado no acostumbra a ser muy destacado que digamos, pero nos invitaron a conocer el Panchito Gracia, uno de los restaurantes más nuevos del grupo, para así conocer de primera mano los platos de su carta y la calidad de todos sus productos, y eso hemos hecho y hoy os lo vamos a explicar…

Primero de todo nos situamos, estrenamos el Barrio de Gracia en la Guía de Gastronomía, mi barrio, donde he nacido y crecido aunque ahora ya no viva ahí, ha costado pero por fin hemos visitado un restaurante de mi querida Gracia. El local está situado cerca de Joanic, donde antiguamente ha habido otros restaurantes, el anterior al Panchito era un sitio de shawarmas. Cuando entras hay que reconocer que lo han decorado con gracia y esmero, haciendo una ambientación muy bonita y colorida, no he estado en Méjico nunca, pero cuando entras al Panchito Gracia te sientes un poquito más vivo y te trasladas por unos segundos a una fiesta en pleno Cancún de estas que salen siempre en la tv, así pues, un punto ambiental a favor, podéis ver que hay mesas más pequeñas y mesas más grandes, todas siguiendo un gran asiento de madera que recorre todo el restaurante, con una cocina abierta en una punta y una barra central en medio, podéis ver muchas más fotos del local en el Facebook de Nos Gusta el Vino

Nuestra experiencia gastronómica en el Panchito Gracia

Una vez visto el local, vamos a nuestra experiencia gastronómica en el Panchito Gracia, como siempre hacemos, os hemos dejado fotos de la carta de comida y bebida en el Facebook de Nos Gusta el Vino, para que veáis todos los platos que hay y los precios de la carta, para empezar os vamos a presentar las bebidas que degustamos durante toda la comida, como podréis suponer, en un local así no pedimos vino (que lo hay) sino algunas especialidades mejicanas, como las tres que veis a continuación, primero tenéis el Margarita Frozen Azul, elaborado con triple sec azul y hecho con coctelera, después tenéis el Margarita Frozen de Fresa, con coulís de fresa natural, que también vimos que lo hacían con la coctelera, ambos cócteles estaban muy buenos y son muy recomendables, eso sí, se acaban rápido ;), así que durante la comida pedimos otra especialidad de la casa, la Michelada, una bebida donde se mezclan cerveza (en este caso una Coronita), jugo de limón, sal y una mezcla de salsas, es una bebida que ya habíamos probado alguna vez y que a nosotros nos gusta, pero no hay término medio, o te gusta o no te gusta…

Y después de conocer las bebidas, pasamos a la comida, decidimos que probaríamos varios platos y compartiríamos de todo, como un estilo de tapeo mejicano, así pues, vamos a enseñaros todo lo que comimos, que no fue poco…

Como siempre que vamos a un mejicano, no podemos resistirnos a los nachos, en este caso hay de tres tipos para escoger, nosotros nos decantamos por este que tiene tan buen aspecto que veis a continuación, son los Nachos Tata, que llevan dos tipos de quesos, guacamole, panchitos y pico de gallo, el plato estaba bueno y los totopos de maíz estaban bastante bien aunque no fueran caseros. Debajo de los nachos tenéis dos platos más, primero la Enchilada Suiza, que son dos tortilla de maíz enrolladas con pollo, salsa verde, crema y queso gratinado, un plato indispensable en vuestra visita, la verdad es que estaba delicioso y picantito, con el pollo sabrosos y las tortitas crujientes con el queso gratinado. A su lado tenéis el Texanouna tortita de maíz crujiente, relleno de chile con carne, lechuga, tomate, cebolla y con queso gratinado por encima, el chile con carne muy rico, pero hubiese estado mejor si los ingredientes hubiesen estado bien integrados, ya que la lechuga a secas por un lado no aporta nada, aun así cuando llegabas a la parte central rellena, estaba muy bueno…

Y seguimos con lo que podríamos considerar un plato de los fuertes, son los Tacos de Costilla, unos tiernos y jugosos taquitos de entrecot con cebolletas tiernas y salsa taquera, un plato de estos que deseas que nuca se acabe de lo bueno que está, sin duda un plato muy recomendado que hará las delicias de los más carnívoros y amantes de la carne…

Continuamos con otro platazo que nos gustó mucho y que no habíamos probado nuca, la Achicalada, son carnitas troceadas, pasadas por la plancha y acompañadas por guacamole y chicharrón machacado (lo que nosotros llamamos morro frito, troceado), otro plato delicioso que estaba de vicio y que por desgracia se acabó pronto, un plus el chicharrón que le daba un toque crujiente a las tortitas, plato también muy recomendado…

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Y pasamos a los postres, la verdad es que a estas alturas estábamos algo llenos ya, así que no teníamos estómago para probar el Elote, el pastel típico mejicano, aunque en la foto tenía buena pinta, así que aprovechando el calor, pedimos un par de helados de la marca Farggi, tienen de varios sabores en tarrinas individuales, cogimos el Farggi Cheesecake de Fresa y el Farggi de vainilla con Macadamia Caramelizada, si ya conocéis esta marca de helados, sabréis que es un tiro seguro y estaban deliciosos, también pedimos un postre no muy potente con toques mejicanos, como son las Trufas de Chocolate con Aroma de Tequila, que estaban bastante buenas y con un ligero toque original a tequila…

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Y con este postre acabamos nuestra experiencia gastronómica en el restaurante mejicano Panchito Gracia, podéis encontrar unas 60 imágenes de la experiencia en el Facebook de Nos Gusta el Vino, para que veáis más fotos del local y de los platos en diferentes ángulos y no os perdáis ningún detalle…

Opinión de Nos Gusta el Vino sobre el Panchito Gracia

Como hemos comentado al principio del artículo, nosotros no somos mucho de visitar grandes cadenas de restaurantes porque acostumbran a ser decepcionantes, pero como amantes de la comida mejicana no nos pudimos resistir la tentación y visitamos el Panchito que hay en Gracia, la verdad es que quedamos sorprendidos de la calidad de los platos y la variedad de la carta, todo lo que probamos estaba muy bueno y nos pareció una relación calidad precio buena, así pues, si os gusta la comida mejicana y queréis meteros de lleno en el ambiente, el Panchito Gracia nos parece una estupenda opción para disfrutar de la comida mejicana tanto en familia como con los amigos.

Datos del Panchito Gracia

Carrer de Bruniquer, 33 (08024 – Barcelona)
Teléfono para información y reservas: 934 63 85 51
Precio medio carta: 15-25€
Horario: Domingo a jueves 13:00 a 00:30 horas// Viernes y sábados 13:00 a 01:00 horas

About the author

Xavier Valls Gutierrez Sommelier y community manager especializado en el sector del vino, los restaurantes, los destilados, la gastronomía y el enoturismo. Mi Perfil en Google+:Xavier Valls Gutierrez Mi Perfil en Linkedin: Xavier Valls Gutierrez. He escrito artículos de opinión para marcas como Hipercor y Gourmentum. Indice Klout: 61.

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