Javier Sanz Verdejo 2014 con Empanada de Atún

Javier Sanz Verdejo 2014

Catado en

Septiembre de 2015

Bodega

Javier Sanz Viticultor

Denominación de Origen

Rueda

Tipo

Vino Blanco Joven

Varietales

100% verdejo

Añada

2014

Terreno

Se trata de 45 hectáreas de más de 40 años de edad situados en La Seca

Elaboración

Fermentación y maceración con controles de temperatura. Criado con sus propias lías durante meses antes del embotellado.

Grado Alcohólico

13% Vol.

Maridaje Recomendado por la Bodega

Marida perfectamente con aperitivos o acompañando mariscos, pescados a la sal, ceviche o sashimi.

Precio aproximado

8€

Producción

100.000 botellas

Nota de cata de Nos Gusta el Vino sobre Javier Sanz Verdejo 2014

Color: Amarillo pálido brillante, reflejos verdosos, limpio.

Nariz: Nariz muy intensa con manzana verde, melocotón, níspero, cítricos, limón, lima, piña.

Boca: Entrada agradable y fresca, untuoso, muy buena persistencia, sabroso. Recuerdos a multitud de frutas como las cítricas (lima y limón), la manzana verde, la piña y las frutas de hueso como el albaricoque y el melocotón.

Comentario sobre Javier Sanz Verdejo 2014 de Nos Gusta el Vino

Probablemente estamos ante el mejor verdejo de los que he probado en los últimos años de estas bodegas (podéis ver las añadas anteriores Villa Narcisa 2010 y Javier Sanz Verdejo 2013), sin duda eso que dicen de que la experiencia es un grado está funcionando y poco a poco se está convirtiendo en uno de los mejores vinos jóvenes de verdejo que se producen en la D.O. Rueda. El maridaje de Nos Gusta el Vino esta vez fue una deliciosa empanada de atún artesana, un muy buen maridaje que combinaba a la perfección con este vino.