Javier Sanz Verdejo Fermentado en Barrica 2011

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Javier Sanz Verdejo Fermentado en Barrica 2011Catado en

Enero de 2015

Bodega

Javier Sanz Viticultor

Denominación de Origen

Rueda

Tipo

Vino Blanco Crianza

Varietales

100% verdejo

Añada

2011

Elaboración

6 meses en barricas de roble francés y mínimo 12 meses más en botella.

Grado Alcohólico

13,5% Vol.

Maridaje Recomendado por la Bodega

Mariscos, arroces, pescados, foie, quesos, ahumados, tortilla.

Precio aproximado

15€

Nota de cata de Nos Gusta el Vino sobre Javier Sanz Verdejo Fermentado en Barrica 2011

Color: Amarillo pajizo, brillante, limpio.

Nariz: Manzana, pera, albaricoque, orejón, cítricos, puntos tostados y ahumados.

Boca: Buena acidez, amplio, untuoso, bastante largo, intenso. Recuerdos cítricos con toques a frutos secos y ahumados, orejón.

Comentario sobre Javier Sanz Verdejo Fermentado en Barrica 2011 de Nos Gusta el Vino

Estamos ante un vino muy bien trabajado  y mimado, donde la barrica está muy bien integrada y le da al vino una suave persistencia y sabrosidad muy poco habituales en los vinos de Rueda. En este caso, en Nos Gusta el Vino hemos maridado el Javier Sanz Verdejo Fermentado en Barrica 2011 con un fantástico Queso Añejo de Barros de Bendita Extremadura, un queso que el vino aguanta a la perfección y marida perfectamente, recomendamos quesos curados para este vino para no caer en los maridajes más clásicos.

About the author

Xavier Valls Gutierrez Sommelier y community manager especializado en el sector del vino, los restaurantes, los destilados, la gastronomía y el enoturismo. Mi Perfil en Google+:Xavier Valls Gutierrez Mi Perfil en Linkedin: Xavier Valls Gutierrez. He escrito artículos de opinión para marcas como Hipercor y Gourmentum. Indice Klout: 61.

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