Ònix Clàssic 2013 con Paleta Ibérica de Bellota

Ònix Clàssic 2013

Catado en

Febrero de 2015

Bodega

Vinícola del Priorat

Denominación de Origen

Priorat

Tipo

Vino Tinto Joven

Varietales

50% mazuelo y 50% garnacha tinta

Añada

2013

Terreno

Se elabora con uvas de mas de 300 parcelas de viñas, de la más amplia diversidad del Priorat

Elaboración

Cosecha manual en cajas de 15 kilos, se deja en depositos de inox de 25.000 litros durante 20 días.

Grado Alcohólico

15% Vol.

Producción

70.000 botellas

Precio aproximado

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Nota de cata de Nos Gusta el Vino sobre Ònix Clàssic 2013

Color: Rojo cereza picota, capa media alta.

Nariz: Grosellas, cerezas, moras, ciruelas.

Boca: Potente, astringente, buena acidez, licoroso, balsámico, cálido, amplio, bastante largo, mineral. Recuerdos a cerezas al licor, moras, frambuesas, grosellas.

Comentario sobre Ònix Clàssic 2013 de Nos Gusta el Vino

Sin Duda el Ònix Clàssic 2013 es un Priorat que como el nombre indica es clásico, un vino potente, bastante largo y con mucha acidez, buscando el sabor del terruño y de las frutas rojas y negras, un vino que no defraudará en una buena mesa con carne. En este caso, en Nos Gusta el Vino hemos maridado el Ònix Clàssic 2013 con una Paleta Ibérica de Bellota de Bendita Extremadura, como siempre un maridaje a la altura de las expectativas.