Mas Blanch i Jové: Saó Abrivat 2009 con Setas Rellenas de Carne

Saó Abrivat 2009

Catado en

Diciembre de 2013

Bodega

Mas Blanch i Jové

Denominación de Origen

Costers de Segre

Tipo

Vino Tinto Crianza

Varietales

40% tempranillo, 35% garnacha negra, 15% cabernet sauvignon y 10% merlot

Añada

2009

Elaboración

12 meses en barricas de roble francés (42%) y americano (58%) de tostado medio y ligero

Terreno

La uva procede de las fincas, La Esporgada, Els Llinars, El Pla d’en Mas, El Senill y St. Joan, situadas dentro del municipio de la Pobla de Cérvoles, Lleida, bajo la D.O. Costers del Segre. Es un lugar montañoso, con influencias del Mediterráneo y limítrofe con las regiones vitivinícolas de las D.O. Montsant i Priorat. Las 11 hectáreas de viña están situadas a más de 700 metros sobre del nivel del mar, en un área de baja pluviometría, de gran variación térmica entre el dí, la noche y alta insolación. El terreno es arcilloso-calcáreo, pobre en materia orgánica, lo que nos permite obtener una producción de uva que, al no superar los 3.500 kilos por hectárea, ofrece la máxima concentración de azúcares y polifenoles.

Grado Alcohólico

14,5% Vol.

Maridaje Recomendado por Mas Blanch i Jové

El Saó Abrivat 2009 marida perfectamente con Carnes rosadas y rojas, con salsas de frutas, pasta.

Precio aproximado

12,11€ en Vinoscopio.com

Producción

21.413 botellas

Nota de cata de Nos Gusta el Vino del Saó Abrivat 2009

Color: Cereza picota, capa media.

Nariz: Intenso, licoroso, cacao, moras, cerezas, grosellas, canela, pimienta.

Boca:  Potente, estructurado, amplio, largo, persistente, astringencia agradable, elegante, alcohólico. Recuerdos a moras y cerezas en compota, cacao, pimienta, mineral, buen equilibrio entre fruta y madera.

Comentario de Nos Gusta el Vino del Saó Abrivat 2009

El Saó Abrivat 2009 es un vino con una RCP excepcional, es un vino que os dejará bien en cualquier ocasión, sin duda muy recomendable. En Nos Gusta el Vino lo hemos maridado con unas exquisitas Setas Rellenas de Carne, que han quedado espectaculares al combinarlo con el vino, realzando el sabor de ambas cosas, un maridaje que os recomiendo.