Mas Blanch i Jové: Saó Rosat 2012 con Saquitos de Jamón Dulce y Roquefort
Saó Rosat 2012
Catado en
Octubre de 2013
Bodega
Denominación de Origen
Costers de Segre
Tipo
Vino Rosado Joven
Varietales
Granacha negra y syrah
Añada
2012
Elaboración
Maceración 6 horas, fermentación 20 días.
Terreno
La uva procede de las fincas, La Esporgada, Els Llinars, El Pla d’en Mas, El Senill i St. Joan, situadas dentro del municipio de la Pobla de Cérvoles, Lleida, bajo la D.O. Costers del Segre. Es un lugar montañoso, con influencias del Mediterráneo y limítrofe con las regiones vitivinícolas de las D.O. Montsant i Priorat. Las 11 hectáreas de viña están situadas a más de 700 metros sobre del nivel del mar, en un área de baja pluviometría, de gran variación térmica entre el dí, la noche y alta insolación. El terreno es arcilloso-calcáreo, pobre en materia orgánica, lo que nos permite obtener una producción de uva que, al no superar los 3.500 kilos por hectárea, ofrece la máxima concentración de azúcares y polifenoles.
Grado Alcohólico
13% Vol
Maridaje Recomendado por mas Blanch i Jové
El Saó Rosat 2012 esta recomendado para pescados grasos, carnes blancas, arroces mar y montaña, pastas.
Precio aproximado
Producción
2.089 botellas.
Nota de cata de Nos Gusta el Vino del Saó Rosat 2012
Color: Rubí brillante.
Nariz: Moras, fresas silvestres, frambuesas, lácticos, floral.
Boca: Amplio, potente agradable, fresco, sexy, buena acidez, untuoso, persistencia media. Recuerdos a fruta roja, arándanos, fresas, frambuesas, violetas.
Comentario de Nos Gusta el Vino del Saó Rosat 2012
El Saó Rosat 2012 es un vino rosado que con cada añada se va mejorando a sí mismo y auguro que con los años será uno de los mejores vinos rosados de la zona. Un vino con una buena RCP (aunque para la cultura vitivinícola de este país es un rosado caro), es un vino fresco y goloso, aunque muy expresivo del terreno. Nosotros lo hemos maridado con unos Saquitos de Jamón Dulce y Roquefort caseros, que le iban fenomenal al Saó Rosat por su golosidad y frescura.
About the author
- More at
Un comentario en «Mas Blanch i Jové: Saó Rosat 2012 con Saquitos de Jamón Dulce y Roquefort»