Finca Parera: Khrónos 2007
Khrónos 2007
Catado en
Junio 2013
Bodega
Denominación de Origen
Vino de Autor
Tipo
Vino Tinto Reserva
Varietales
33% sumoll, 33% tempranillo y 33% garnacha.
Añada
2007
Terreno
Finca ecológica con certificado a 235 metros de altura en el Alt Penedés
Elaboración y crianza
16 meses de crianza en barricas de roble francés, resto en botella
Grado Alcohólico
13% Vol.
Precio aproximado
20€
Producción
912 botellas.
Nota de cata de Nos Gusta el Vino
Color: Cereza picota, ribete naranja.
Nariz: Tostados de la barrica, chocolate, alcohólico.
Boca: Complejo, potente, muy largo, redondo. Recuerdos sobre todo a tostados de la barrica y a fruta roja muy madura.
Comentario de Nos Gusta el Vino
Un vino especial, no apto para todos los públicos porque habrá gente que no le guste ya que no es un vino fácil pero donde se nota que es un vino que tiene mucho trabajo y muy mimado. Es un vino que yo maridaría con carne roja o platos potentes.
FINCA PARERA (www.fincaparera.com)
Jordi Parera Barba y su hijo Rubén Parera Renau (viticultor y enólogo), fundaron en 1999 el Celler Finca Parera con el propósito de elaborar vinos ecológicos y de autor.
Situada en Sant Llorenç d’Hortons (Alt Penedès), esta bodega posee 20 hectáreas de terreno, distribuidas en pequeñas parcelas, en las que cultivan 10 variedades de uva, de forma ecológica y certificada por la CCPAE.
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Tuve la ocasión de probar el vino Khronos 2007 hace unos días. Debo de comentar que ha sido un auténtico placer catar este vino. De esplendorosa quiero calificar la calidad, el mimo con el que ha sido tratado este vino. La fruta roja muy madura, los tostados, las notas complejas que acompañan a este vino.