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Khrónos 2007

6

Catado en

Junio 2013

Bodega

Finca Parera

Denominación de Origen

Vino de Autor

Tipo

Vino Tinto Reserva

Varietales

33% sumoll, 33% tempranillo y 33% garnacha.

Añada

2007

Terreno

Finca ecológica con certificado a 235 metros de altura en el Alt Penedés

Elaboración y crianza

16 meses de crianza en barricas de roble francés, resto en botella

Grado Alcohólico

13% Vol.

Precio aproximado

20€

Producción

912 botellas.

Nota de cata de Nos Gusta el Vino

Color:  Cereza picota, ribete naranja.

Nariz: Tostados de la barrica, chocolate, alcohólico.

Boca: Complejo, potente, muy largo, redondo. Recuerdos sobre todo a tostados de la barrica y a fruta roja muy madura.

Comentario de Nos Gusta el Vino

Un vino especial, no apto para todos los públicos porque habrá gente que no le guste ya que no es un vino fácil pero donde se nota que es un vino que tiene mucho trabajo y muy mimado. Es un vino que yo maridaría con carne roja o platos potentes.

FINCA PARERA (www.fincaparera.com)

Jordi Parera Barba y su hijo Rubén Parera Renau (viticultor y enólogo), fundaron en 1999 el Celler Finca Parera con el propósito de elaborar vinos ecológicos y de autor.

Situada en Sant Llorenç d’Hortons (Alt Penedès), esta bodega posee 20 hectáreas de terreno, distribuidas en pequeñas parcelas, en las que cultivan 10 variedades de uva, de forma ecológica y certificada por la CCPAE.


About the author

Xavier Valls Gutierrez Sommelier y community manager especializado en el sector del vino, los restaurantes, los destilados, la gastronomía y el enoturismo. Mi Perfil en Google+:Xavier Valls Gutierrez Mi Perfil en Linkedin: Xavier Valls Gutierrez. He escrito artículos de opinión para marcas como Hipercor y Gourmentum. Indice Klout: 61.

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  • Joan Torras

    Tuve la ocasión de probar el vino Khronos 2007 hace unos días. Debo de comentar que ha sido un auténtico placer catar este vino. De esplendorosa quiero calificar la calidad, el mimo con el que ha sido tratado este vino. La fruta roja muy madura, los tostados, las notas complejas que acompañan a este vino.