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Seguimos con la cata de vinos blancos en la Vinacoteca. Hoy toca las bodegas Penfolds (www.penfolds.com). Unas bodegas  del sud de Australia que nos mostraron dos de sus vinos blancos hechos a base de chardonnay, puedo avanzaros ya, que uno de los dos vinos fue para mí el mejor de los veinte vinos que se probaron en la cata.

El primer vino que probamos fue el Penfolds Thomas Hyland Chardonnay 2007 (nota: 6,75): un vino hecho con un 100% de chardonnay y con una pequeña crianza en bodegas de roble francés. Este vino vale unos 16€ pero, la verdad, es que me decepcionó un poquito, aunque es un vino que para un plato de pasta por ejemplo podría maridar bien.

Luego probamos una de las joyas de la corona de esta bodega, el Penfolds Yattarna Chardonnay 2003 (nota: 8), un vino hecho de 100% chardonnay y con una crianza de nueve meses en barrica de roble francés. Un vino muy refrescante, con una acidez perfecta, en resumen, un vino muy equilibrado y recomendable, el único problema que veo de este vino es que cuesta algo más de 100€… así que pocas opciones tendremos de probar un vino como este sino es en una cata gratuita como esta.

Bueno, poco a poco ya vamos acabando la cata de vinos blancos, ya sólo nos faltan dos bodegas y tres vinos…

About the author

Xavier Valls Gutierrez Sommelier y community manager especializado en el sector del vino, los restaurantes, los destilados, la gastronomía y el enoturismo. Mi Perfil en Google+:Xavier Valls Gutierrez Mi Perfil en Linkedin: Xavier Valls Gutierrez. He escrito artículos de opinión para marcas como Hipercor y Gourmentum. Indice Klout: 61.

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  • ull de bou

    El Penfolds de 100€ va ser espectacular; els vins australians al igual que els sud-africans , són vins amb nivell i que aquí desconeixem.
    Penfolds és una de les gran marques australianes, traslladat a aquí seria les bodegues “Torres” australianes.