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Sumarroca Temps de Flors Brut Reserva 2014

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cava sumarroca temps de flors brut reservaCatado en

Octubre de 2016

Bodega

Bodegues Sumarroca

Denominación de Origen

Cava

Tipo

Cava Brut Reserva

Varietales

Macabeo, xarel·lo y parellada

Terreno

Las uvas proceden de la finca Sumarroca, situada en Sant Sadurní d’Anoia. El terreno es pobre, calcáreo y con presencia de gravas.

Elaboración y crianza

Crianza en rima mínima de 16 meses tras segunda fermentación.

Grado Alcohólico

12% Vol.

Precio aproximado

7€

Nota de cata de Nos Gusta el Vino sobre el Sumarroca Temps de Flors Brut Reserva 2014

Vista: dorado pálido, carbónico intenso y persistente, con buena formación de rosario

Nariz: fruta blanca (manzana), cítricos (limón y lima), levadura, toques herbáceos y florales.

Boca: entrada fresca e intensa, buena persistencia, fácil, ligero, carbónico intenso. Recuerdos a fruta blanca como la manzana ácida, cítricos de limón y lima, toques florales y de levadura.

Comentario sobre el Sumarroca Temps de Flors Brut Reserva 2014 de Nos Gusta el Vino

Estamos ante un cava de los que fresquito entra bien pero no apto para paladares más exigentes, el Sumarroca Temps de Flors Brut Reserva 2014 es un cava fresco pero que el carbónico aun no está bien integrado, siendo algo agresivo junto a la acidez del cava, un cava ideal para matar la calor del verano, sin complicaciones.

About the author

Xavier Valls Gutierrez Sommelier y community manager especializado en el sector del vino, los restaurantes, los destilados, la gastronomía y el enoturismo. Mi Perfil en Google+:Xavier Valls Gutierrez Mi Perfil en Linkedin: Xavier Valls Gutierrez. He escrito artículos de opinión para marcas como Hipercor y Gourmentum. Indice Klout: 61.

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