Identitas Subirat Parent 2015 con Queso de Oveja Semicurado

Identitas Subirat Parent 2015

Catado en

Agosto de 2016

Bodega

Cellers Blanch

Denominación de Origen

Tarragona

Tipo

Vino Blanco Joven

Varietales

100% subirat parent

Añada

2015

Elaboración

Fermentación en barricas de castaño

Grado Alcohólico

12% Vol.

Maridaje Elegido por Nos Gusta el Vino

Queso Curado de Cabra de Quesos Record, podéis ver la presentación en este post en el Instagram de Nos Gusta el Vino

Copa Usada por Nos Gusta el Vino

Riedel Grape Vinum Tempranillo

Precio aproximado

12€

Nota de cata de Nos Gusta el Vino sobre el Identitas Subirat Parent 2015

Vista: amarillo pajizo, reflejos verdosos.

Nariz: melocotón en almíbar, manzana, pera al vino, anís, toques herbáceos.

Boca: entrada untuosa, con buena acidez, algo cálido, estructurado y de persistencia media. Recuerdos a anís, peras al vino, manzana verde, melocotón, albaricoque, lichi y mantequilla.

Comentario sobre el Identitas Subirat Parent 2015 de Nos Gusta el Vino

No se encuentran muchos mono varietales de subirat parent en el mercado, más bien muy pocos, la verdad es que nos ha gustado mucho, tanto la vaeridad como el toque de barrica de castaño le dan unas notas muy interesantes tanto en nariz como sobre todo en boca, vino muy recomendable para conocer más profundamente  esta variedad, un vino interesante. En Nos Gusta el Vino maridamos esta vez con un Queso de Oveja Semicurado de Quesos Record, estamos ante un queso suave que se compenetró muy bien, buen maridaje.