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Suc Restaurant

Hoy os queremos hablar del Suc Restaurant, un restaurante ubicado en el centro de Viladecans y regentado por Josep y Verónica, que en el 2005 restauraron una antigua casa del siglo XIX y decidieron crear el proyecto gastronómico que hoy nos ocupa, y como avance ya podemos decir que después de 10 años, el proyecto es un auténtico éxito. En el Suc Restaurant intentan siempre usar productos de la máxima calidad y frescura, a poder ser de km.0, buscando sorprender con los sabores y las texturas a los comensales, mediante una cocina contemporánea y de vanguardia, donde la creatividad y la tradición están presentes por igual.

Suc Restaurant Viladecans 1

Lo primero que llama la atención al entrar es la decoración del local, una decoración hecha con mucho gusto en un local que como ya hemos dicho más arriba, era una antigua casa del siglo XIX pero que se han conservado la mayoría de las paredes originales y se han decorado con cuadros de la propia familia (nos comentaron que a veces han organizado alguna exposición con cuadros de pintores locales), también destaca la bonita lámpara hecha de papeles que cuelga por encima de la recepción y la iluminación. El local no es demasiado grande, con unas diez mesas de diferentes tamaños divididas en dos comedores, uno más grande y más moderno y otro más pequeño donde toda la pared es original y quizás es más indicado para reservar en reuniones familiares o de trabajo. Otro de los componentes que no falta en los dos comedores es el vino, con varias vinotecas repartidas por los salones, hemos de destacar la gran carta de vinos que tienen en el Suc Restaurant, con grandes vinos tanto nacionales como internacionales.

Suc Restaurant Viladecans 2

Nuestra experiencia gastronómica en el Suc Restaurant

Una vez puestos en situación, nos empezamos a mirar las cartas, tanto la de vinos como la de comida (tenéis fotos de las cartas en el Facebook de Nos Gusta el Vino), una vez decidimos la comida, que la veréis a continuación, fuimos a escoger el vino, como ya he comentado, una gran carta de vinos donde se nota el amor por ellos en la selección, esta vez, por el tipo de comida y por la calor que hacía nos apeteció un vino alemán, que habíamos probado hace unos años y que es difícil de ver en las cartas de restaurantes españoles como es el Dr. Loosen Gray Slate 2013, un espectacular riesling que acompaño perfectamente a todos los platos que habíamos escogido y del cual sólo puedo recomendar su elección…

Suc Restaurant Viladecans 3

Y vamos con los entrantes/tapas, como siempre hacemos, escogemos bastante variedad para que así podáis ver un poco las diferentes cosas que podéis escoger si vais al Suc Restaurant, lo primero, algo que no habíamos pedido pero que viene como obsequio de la casa como es ese Mejillón con Muselina de allioli, luego seguimos con la Paleta Ibérica de Bellota “Maldonado” con Pan y Tomate, un embutido de una de los mejores marcas de jamón que existen, se define con una sola palabra, delicioso, uno de los mejores jamones que he catado últimamente. Seguimos con un par de platos calientes, como son las Croquetas de Jamón y Alcachofa, una combinación sorprendente y muy acertada, vienen 4 en la ración, pero si hubieran habido quince aun seguro que hubiéramos querido más, y por último, los Buñuelos de Bacalao con Romesco, sin duda caseros y muy buenos, otra ración que se nos hizo corta, cualquiera de estos platos lo volvería a pedir en una próxima visita, completamente recomendados…

Suc Restaurant Viladecans 4

Después de unos buenos entrantes, nos pasamos al primer plato, donde pedimos una Ensalada del Día, que en este caso venía con queso parmesano, tomates, frutos secos, cebolla y fresas, una ensalada fresca y gustosa que nos sorprendió, muy buen plato. También pedimos un Parmentier de Gambas, con dos gambas rojas deliciosas, una suave espuma de patatas, butifarra del perol y espárragos verdes…

Suc Restaurant Viladecans 5

Y ahora pasamos a los platos fuertes, para empezar con un Cochinillo Confitado y Crujiente con Manzana y Cardamomo, me quedé casi sin palabras, carne suave y en su punto de cocción, con la piel del cochinillo crujiente, todo el bocado se deshacía en la boca, un plato indispensable y recomendable…

Suc Restaurant Viladecans 6

Y el otro plato fuerte fue el Cordero 24 horas con Cous-Cous Rojo, Pesto de Hierbas y Yogurt, otro plato espectacular, carne tierna y suave y con todo el sabor al cordero, aunque el punto del pesto no me acabó de convencer del todo…

Suc Restaurant Viladecans 7

Y no se puede acabar una comida sin un buen postre, así que a eso vamos, los dos postres que pedimos fueron el Cremoso de Chocolate, Compota de Plátano, Crumble de Cacao y Helado de Caramelo y la Crema Catalana con Bizcocho de Canela y Sorbete de Mandarina, dos postres a la altura de la comida, que nos sirvieron para acabar con buen regusto de boca antes de irnos para casa…

Suc Restaurant Viladecans 8

Para acabar el artículo de nuestra experiencia gastronómica en el Suc Restaurant, os hemos colgado todas las fotos de nuestra visita en el Facebook de Nos Gusta el Vino (más de 80 fotos) por si queréis ver más fotos y vistas del local y de los platos.

Opinión de Nos Gusta el Vino del Suc Restaurant de Viladecans

Sin duda, podemos decir que el Suc Restaurant de Viladecans es uno de los mejores restaurantes donde hemos ido, con una propuesta gastronómica moderna y minuciosa con productos de calidad y con las técnicas de cocina más vanguardistas, sin duda no nos queda otra que, si os lo podéis permitir (no es un restaurante barato, pero tampoco demasiado caro, tenéis las fotos de la carta con los precios en las fotos colgadas en nuestro Facebook), es un restaurante ideal para darte un homenaje o para celebraciones que quieras recordar para siempre, sin duda nuestra recomendación con los ojos cerrados es que vayais a el Suc Restaurant.

Datos del Suc Restaurant

C/ Sant Joan, 10 (08840 – Viladecans)
Teléfono: 93 637 19 35
Precio Medio Carta: 40-50€
Web Oficial Suc Restaurant
Facebook Suc Restaurant
Twitter Suc Restaurant

About the author

Xavier Valls Gutierrez Sommelier y community manager especializado en el sector del vino, los restaurantes, los destilados, la gastronomía y el enoturismo. Mi Perfil en Google+:Xavier Valls Gutierrez Mi Perfil en Linkedin: Xavier Valls Gutierrez. He escrito artículos de opinión para marcas como Hipercor y Gourmentum. Indice Klout: 61.

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