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Príncipe de Viana Vendimia Tardía de Chardonnay 2012

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principe de viana vendimia tardia de chardonnay 2012Catado en

Junio de 2014

Bodega

Bodegas Príncipe de Viana

Denominación de Origen

Navarra

Tipo

Vino Blanco Dulce

Varietales

Chardonnay

Añada

2012

Terreno

Parcela San Nicolás número 5 de Cadreita.

Elaboración

Su vendimia se realiza en el mes de octubre, al llegar a bodega los racimos tienen una concentración de 356g/L de azúcar. Maceración prefermentativa en frío a 8º en atmósfera inerte. Fermentación en barricas de roble francés 100% nuevas. De manera natural la fermentación se paraliza y queda sin fermentar una concentración de 114g/L de azúcar residual. Para finalizar, el vino permanece en esas barricas sobre sus lías durante 12 meses hasta su embotellado.

Grado Alcohólico

13% Vol.

Precio aproximado

8,5€

Nota de cata de Nos Gusta el Vino sobre el Príncipe de Viana Vendimia Tardía de Chardonnay 2012

ColorDorado brillante.

NarizMelocotón, meloso, floral.

BocaUntoso, fresco, amplio, potente, intenso, meloso. Recuerdos a melocotón y frutas de hueso, no es empalagoso.

Comentario sobre el Príncipe de Viana Vendimia Tardía de Chardonnay 2012 de Nos Gusta el Vino

Estamos ante un vino dulce goloso, nada empalagoso y que hará las delicias de los amantes a los vinos dulces. Nosotros hemos maridado el Príncipe de Viana Vendimia Tardía de Chardonnay 2012 con una Tarta de Crema y Fruta casera, que nos sirvió perfectamente para acompañar al vino en el postre.

About the author

Xavier Valls Gutierrez Sommelier y community manager especializado en el sector del vino, los restaurantes, los destilados, la gastronomía y el enoturismo. Mi Perfil en Google+:Xavier Valls Gutierrez Mi Perfil en Linkedin: Xavier Valls Gutierrez. He escrito artículos de opinión para marcas como Hipercor y Gourmentum. Indice Klout: 61.

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