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Aprovechando mi visita al Catavins de Sabadell, pudimos concretar una cata de vinos que ya hacía tiempo que íbamos hablando con el dueño de las bodegas COMA ROMÀ, de la D.O. Penedés. Estas bodegas situadas en Sant Pau d’Ordal, basan sus vinos en la agricultura ecológica, algo que cada vez más está de moda en nuestro país pero sobre todo muy interesante de cara a la exportación, donde muchos países nos llevan años de ventaja en estos temas. Los vinos que vamos a catar, y a los que les vamos a hacer FICHAS DE CATA son los siguientes:

- Coma Romà Merlot 2009 (D.O. Penedés)

- Coma Romà Xarel·lo Macerat 2011 (D.O. Penedés)

About the author

Xavier Valls Gutierrez Sommelier y community manager especializado en el sector del vino, los restaurantes, los destilados, la gastronomía y el enoturismo. Mi Perfil en Google+:Xavier Valls Gutierrez Mi Perfil en Linkedin: Xavier Valls Gutierrez. He escrito artículos de opinión para marcas como Hipercor y Gourmentum. Indice Klout: 61.

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