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A veces te encuentras personas excepcionales en la vida, personas que dejan huella, sobre todo cuando estás abierto a conocer a gente interesante, cosa que suele ocurrir en las ferias de vino, en las que todos tus sentidos están alerta, deseosos de hacer algún descubrimiento y el sábado pasado en el CATAVINS DE SABADELL no fue una excepción. Tuvimos la suerte de probar vinos realmente interesantes pero hoy sólo os voy a hablar de lo que nos dió a probar Pamela Geddes. Pamela es una encantadora escocesa que se dedicaba al wisky pero que un buen día vino a Barcelona y quiso quedarse. Aprendió el arte de la elaboración del vino en Australia (por una cuestión de idioma, entre otras cosas) y, finalmente, se instaló en nuestro país. Y aquí ha desarrollado algo muy especial como es el “CAVA NEGRO” (aunque no es exactamente cava sino un vino tinto espumoso) ¡Toda una sorpresa para los sentidos! Y si lo acompañas con chocolate de moras, como dice un amigo mío: ¡se te saltan las lágrimas! ya que realza la fruta, consiguiendo un sabor inesperado. Pamela nos sugirió un maridaje con alguna comida en la que predomine la pimienta negra, así que, con la botella que tenemos, comprobaremos si supera al efecto del chocolate.

Esta maravilla se llama Pamelita, elaborado en la bodega LA PAMELITA y está hecho a base de  monastrell (95%) y tempranillo (5%) y lo podemos adquirir por unos 10€. Esta bodega está situada en Sant Jaume Sesoliveres, entre Sant Sadurní d’Anoia y Piera, y nos encantaría hacer una visita en breve.

También probamos La Rosita, un vino rosado espumoso realmente bueno, su nombre viene de Rose, sobrina de Pamela, un vino muy exuberante, cremoso y afrutado, de burbuja fina y vivaz, elaborado según el método tradicional con monastrell y 36 meses en botella sobre lías. Su precio es de 8€. Y después pudimos saborear el Gordito, un vino tinto de la D.O. Calatayud estupendo, llamado así en honor a su hermano, que no es precisamente obeso (nos lo aclaró Pamela entre risas), es porque su nombre es Gordon. Se trata de un vino elegante con coupage de garnacha (45%), syrah (45%) y tempranillo(10%) . Su precio también es de 8€.

Fue un verdadero placer charlar con esta simpática enamorada del vino y el cava que nos atendió con gran amabilidad y nos contagió de su pasión al hablarnos de sus productos. Ojalá encontremos un hueco para hacerle una visita pronto.
Muchas gracias Pamela.

About the author

Xavier Valls Gutierrez Sommelier y community manager especializado en el sector del vino, los restaurantes, los destilados, la gastronomía y el enoturismo. Mi Perfil en Google+:Xavier Valls Gutierrez Mi Perfil en Linkedin: Xavier Valls Gutierrez. He escrito artículos de opinión para marcas como Hipercor y Gourmentum. Indice Klout: 61.

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  • pamela geddes

    tengo la bodega abierto este fin de semana para ventas al publico – ven a probar La Pamelita. un regalo de navidad muy original. Horario 11.00 a 14.00 en St Jaume Sesoliveres ( entre St Sadurni dÁnoia y Piera)

  • pamela geddes

    tengo la bodega abierto este fin de semana (los dias 11 y 12/12) – ven a probar La Pamelita “cava negre” , un regalo de navidad muy original. horario de las 11.00 hasta las 14.00h en St Jaume Sesoliveres ( entre St Sadurni d’Anoia y Piera)