Cava Chapillon Secret Reserva Brut Nature de Christophe Chapillon
Cava Chapillon Secret Reserva Brut Nature
Catado en
Marzo de 2017
Bodega
Christophe Chapillon
Denominación de Origen
Cava
Tipo
Cava Brut Nature Reserva
Varietales
Chardonnay y macabeo
Añada
No especificada
Elaboración y crianza
Crianza mínima de 16 meses en botella
Grado Alcohólico
12% Vol.
Precio aproximado
15€
Nota de cata de Nos Gusta el Vino sobre el Cava Chapillon Secret Reserva Brut Nature
Vista: amarillo pajizo, burbuja persistente, formación de corona intensa pero desaparece rápidamente.
Nariz: cítricos, fruta blanca, toques de levaduras y frutos secos como las nueces, final herbáceo.
Boca: entrada fresca con carbónico algo agresivo, final amargo de persistencia media. Recuerdos a frutos secos, cítricos y balsámicos, con toques de levaduras y herbáceos.
Comentario sobre el Cava Chapillon Secret Reserva Brut Nature de Nos Gusta el Vino
Muy buen cava el que nos presenta de Christophe Chapillon, un orgulloso defensor del cava aragonés, como el que nos presenta hoy, el Chapillon Secret Reserva Brut Nature, donde habría que afinar un poco más el carbónico para que estuviera del todo bien integrado, aun así, un perfil diferente a los cavas más habituales, con más presencia de chardonnay y buscando un poco más un perfil «achampañado», un cava recomendable.