Celler Vell Extra Brut Gran Reserva 2011 con Fricandó

Celler Vell Extra Brut Gran Reserva 2011

Catado en

Abril de 2016

Bodega

Celler Vell

Denominación de Origen

Cava

Tipo

Cava Extra Brut Gran Reserva

Varietales

Xarel·lo, macabeo, parellada y chardonnay

Elaboración y crianza

Crianza en botella mínima de 30 meses

Grado Alcohólico

11,5% Vol.

Maridaje Recomendado por Celler Vell

Carnes rojas y carnes a la brasa, pescado y carnes guisadas

Maridaje de Nos Gusta el Vino

Fricandó

Precio aproximado

10€

Nota de cata de Nos Gusta el Vino sobre Celler Vell Extra Brut Gran Reserva 2011

Vista: dorado, con un burbujeo fino e intenso y una buena formación de rosario.

Nariz: frutos secos, fruta blanca, peras al vino, manzana al horno, melocotón, toques herbáceos, heno.

Boca: entrada fresca, intensa y compleja, paso por boca elegante y con final persistente. Recuerdos a frutos secos como las avellanas y las nueces, toques de orejón, anisados, balsámicos y algo de fruta blanca como las peras y las manzanas golden.

Comentario sobre Celler Vell Extra Brut Gran Reserva 2011 de Nos Gusta el Vino

Excelente cava del Celler Vell, a una relación calidad precio esplendida, este Celler Vell Extra Brut Gran Reserva 2011 lo veo perfectamente como maridaje de los típicos platos de cuchara navideños, un cava muy a tener en cuenta a la hora de hacer tu compra para no caer en las garras de los cavas más habituales y de mucha menor calidad, además el maridaje de hoy le fue perfecto, ya que el cava ayudaba a limpiar la boca por su frescor, y los frutos secos y la pimienta del Fricandó potenciaban al cava.