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Restaurante De Tapa En Cepa Vigo

Hoy os queremos hablar de lo que sin duda fue la gran sorpresa de nuestro viaje por Galicia, un restaurante donde no sabíamos muy bien que nos encontraríamos y lo que nos encontramos fue un servicio y una amabilidad excepcional, con todas las facilidades posibles para complacernos, una de las mejores cartas de vinos que recordamos (y no todo el vino que tienen sale en la carta), y sobre todo, unos productos de primerísima calidad con una comida de gran nivel, en lo que fue para nosotros un festín gastronómico que recordaremos para siempre.

Antes de nada nos situamos, nos encontramos en concreto en el centro de la ciudad de Vigo, el Restaurante De Tapa En Cepa es un local de dos pisos bastante grande, su idea es tener dos ambientes diferenciados, en la parte de abajo un ambiente más de tapeo y copas, más informal y divertido, y en la planta de arriba es el ambiente es más de restaurante, mucho más tranquilo e íntimo, así que cuando vas a comer, tú decides que es lo que más te apetece.

Para que lo tengáis más claro, os hemos puesto unas fotos de los dos ambientes, para empezar la parte de abajo, donde podéis ver, con alguna mesa normal aunque la mayoría son mesas altas con taburetes, una barra de bar bastante larga, una terracita con varias mesas, y aparte, para que lo veáis, os he puesto algunas fotos de los armarios botelleros con los centenares de botellas que tiene el restaurante disponibles para hacer maridajes con los platos que sirven (y hay más botelleros repartidos por el restaurante, los podéis ver todos en el resto de fotos colgadas en el Facebook de Nos Gusta el Vino)…

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Y como os decíamos, ahora os dejamos algunas fotos de lo que es el ambiente de arriba, con un comedor más de restaurante y unos grandes ventanales, con todo mesas normales con mantel, unas sillas muy cómodas y decorado de forma sobria y elegante, ideal para cenar tranquilamente con tu pareja o con tu amigos y conocidos…

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Nuestra experiencia gastronómica en el De Tapa En Cepa de Vigo

Una vez presentado el local, vamos a detallaros la grata experiencia gastronómica que tuvimos nosotros en el Restaurante De Tapa En Cepa, como ya os he dicho contamos con absoluta dedicación de Oscar, dueño del local, que nos estuvo explicando su proyecto y sus ideas. Aparte, Oscar es un reputado sumiller, y su nariz es conocida en Galicia, el personalmente es quien ha seleccionado todos los vinos que tiene el restaurante, dando prioridad a los pequeños viticultores de la zona que producen grandes vinos, así que dejé a su cargo el tema de los maridajes y él fue trayendo botellas y compartiendo las catas con nosotros. Nos trajo, como veréis, todo tipo de vinos, con auténticas joyas y siempre prevaleciendo vinos de la zona, tanto gallegos como portugueses. Así que una vez solucionado el tema del vino, fuimos a escoger la comida, donde también nos dejamos guiar bastante por Oscar, ya que el marisco, como es fresco y de mercado, el precio va variando y no lo tiene en la carta, sino que se lo ofrece a los clientes dependiendo de lo que tenga, igualmente os dejamos la carta de comida y la espectacular carta de vinos en imágenes en el Facebook de Nos Gusta el Vino.

Y para empezar, el primer vino fue un albariño poco corriente y de escasa producción de la Compañía de Vinos Tricó, el Tricó 2011, de la D.O. Rías Baixas y elaborado con albariño ecológico, fue sorprendente ver como después de 4 años el vino seguía aun con una acidez extraordinaria, con mucha intensidad, bastante largo y con bastante fruta y mineralidad, sinceramente una buena sorpresa muy recomendable, un albariño para recordar. Este vino maridó a la perfección con varios platos que vinieron a continuación, el primero que veis es un pequeño aperitivo de Tataki de Atúnmuy fresco y sabroso, que ya nos daba una pista de cómo iba a ser todo a partir de ese momento… Seguidamente empezaron a llegar platos, y vamos a empezar con un plato de Navajas a la Plancha de Aldánfrescas y de buena calidad

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Y estando en Galicia, no podíamos estarnos sin comernos un buen plato de Percebes, en este caso de los de primera calidad, de los Percebes de Sol, una ración muy generosa, con una carne muy tierna y sabrosa, y con su peculiar y característico sabor a mar, sin duda en el De Tapa En Cepa cuidan la calidad de los productos, porque estos percebes estaban exquisitos. Si os gustan los percebes, el De Tapa En Cepa es un lugar estupendo para pedirlos…

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Y después de un gran manjar venido del mar, vamos a otro gran manjar venido de la tierra, como es esta Paleta Ibérica de Bellota de Guijuelo (Salamanca), creo que la imagen que veis a continuación vale más que mil palabras que diga yo, así que mirad el aspecto y ya os podéis suponer como estaba de bueno ese jamón… A su lado tenéis la Tabla de Queso San Simón Da Costa, un queso de vaca delicioso que para nosotros fue uno de los descubrimientos de esta ruta por Galicia, tanto nos gustó que nos trajimos luego alguno de estos quesos para casa…

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Y ahora vamos a cambiar un poquito con el vino, una de esas rarezas que nos dan algunos viticultores, que aunque otros piensen que se han vuelto locos, ellos creen que ese es el camino, lo que vamos a mostrar ahora es un albariño portugués del 2005 sin crianza en barrica, así a bote pronto cualquiera pensaría que ese vino ya no estaría bien para el consumo, pero en este caso os equivocáis. Os hablamos del Dorado Superior 2005, un vinho verde portugués (no es que sea verde, es la denominación de origen) de las Bodegas Quinta Do Feital, un espectacular albariño con un color dorado muy intenso, con aun mucho acidez, con una complejidad brutal y que va evolucionando cada 5 minutos en la copa (es de los vinos que has de ir disfrutando poco a poco) es un vino elaborado para disfrutar cada gota de él. Una recomendación, si os podéis hacer con una botella de este vino no lo dudéis, sorprenderéis al más entendido… El vino nos fue acompañando durante toda la velada hasta el final, ya que quisimos ir viendo cómo iba evolucionando en la copa. Uno de los platos que maridamos con este vino fueron estas Almejas buenísimas, que con la combinación del vino fueron tremendamente espectaculares…

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Y seguimos con más vinos y más platos, ahora os presentamos el primero de los tintos de una pequeña bodega llamada Silice Viticultores, donde el viticultor Fredi Torres y su hermano producen vinos lo más naturales posibles en la Denominación de Origen Ribeira Sacra. Y uno de los vinos que producen es este mencía, el Silice 2013, un vino que expresa puramente la variedad y el terruño donde se produce, un vino tinto diferente y que os recomiendo que intentéis catar ya que vale mucho la pena. Este vino lo pudimos combinar la mas de bien con esos Croquetones de Jamón que veis, con una buena bechamel y buen jamón, difícilmente saldrán unas malas croquetas, y en este caso esto se cumple a rajatabla, unas croquetas más que recomendables. Por último en esta composición de fotos, tenéis una Cecina de Buey del Valle de Esla en Leónsin duda una de las mejores cecinas que hemos comido en mucho tiempo, llevábamos algunas decepciones últimamente con otras cecinas que habíamos probado pero en este caso estaba absolutamente espectacular…

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Y seguimos con un plato aparentemente sencillo y clásico, pero que en el De Tapa En Cepa le han sabido dar una vuelta de tuerca y convertirlo en un plato como mínimo curioso, como son las Patatas con Allioli, que como veis con unos cubos de patatas fritos rellenos de un suave y cremoso allioli muy bueno, os dejamos un buen primer plano para que veáis bien la idea…

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Y aun le dio tiempo a Oscar de abrir alguna otra botella, en este caso el único vino que ya habíamos catado alguna vez pero que nos encanta, el Traste 2012 de Jose Aristegui, un vino de la D.O. Valdeorras elaborado con mencía, garnacha y algunos granos de sousón y brancellao, y con una crianza de hasta 10 meses en barricas de roble francés, otro vinazo muy peculiar y muy recomendable que ya, esta vez sí, nos acompañó hasta los postres. A su lado tenéis unas deliciosas Tostas de Queso Brie y Cebolla Caramelizada, que ya podéis ver que pinta tenían y que se deshacían en la boca…

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Y aunque ya llegamos con poca hambre, aún faltaba otro de los platos fuertes del restaurante, así que hicimos un último esfuerzo para hacerle un sitio a este Cochinillo Asado al Horno, como podéis ver por el aspecto, el cochinillo quedó tierno, con la piel crujiente, con un sabor espectacular, se nota que el cocinero tiene buena mano la verdad, un cochinillo perfecto, tal como debería ser siempre, sin duda otro plato recomendadísimo…

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Y por último, los postres, donde aún nos sirvieron un último vino, en este caso un Porto, el Quinta Seara D’Ordens 2004, un vino dulce generoso ideal para bajar la comida y acompañar a los postres que os vamos a presentar ahora, el primero es una Crema de Queso con Sorbete de Manzana, un plato ligero, sencillo y sobre todo bueno, y después unas Cañitas fritas de O’Carballiño, un dulce típico de esta localidad de Orense, que consiste en una cañita frita con una delicada y deliciosa crema, ambos postres estaban deliciosos…

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Y con este postre llegamos al final de nuestra experiencia gastronómica del Restaurante De Tapa En Cepa de Vigo, como siempre podéis ver todas las fotos del restaurante, de los platos y de los vinos en el Facebook de Nos Gusta el Vino, en este caso tenéis unas 100 fotos para no perderos ningún detalle de nuestra visita.

Opinión de Nos Gusta el Vino del Restaurante De Tapa En Cepa de Vigo

El De Tapa En Cepa es uno de los mejores restaurantes donde hemos ido en nuestra ruta por Galicia, tanto en trato, como en comida. Usan productos de primerísima calidad, tanto en carnes como en mariscos, cosa que quedó demostrado en todo lo que pedimos, tienen una de las mejores cartas de vinos que hemos visto en un restaurante, con vinos más conocidos como con vinos casi desconocidos para la gran mayoría de gente, todo gracias al dueño del local, que selecciona todos los productos y vinos intentando sobre todo abastecerse de vinos de calidad de su zona y de productos de kilómetro 0. Además, para acabar de rematar, los precios no nos parecieron para nada caros con la calidad que se ofrece, ya que aparte de poder comer a la carta, puedes comer tapeo, y también disponen de varios menús degustación a partir de los 15 euros por persona, y si queréis, haced como nosotros, que sean ellos los que os sorprendan con los vinos.

No se me ocurre ningún motivo para no recomendaros el De Tapa En Cepa, para nosotros, si viviéramos en Vigo, sería un restaurante fijo para visitar asiduamente, fuera para tapear un poco, para cenar con la gente que quieres o para impresionar a tus conocidos con una buena comida en un buen restaurante, sin duda probadlo y ya me contaréis vosotros mismos…

Datos del Restaurante De Tapa En Cepa

C/ Ecuador nº 18, bajo (36203 – Vigo)
Teléfonos para reservas: 986 473 757 // 600 536 154
Correo Electrónico: info@detapaencepa.com
Precio Medio: 15-40€
Web Oficial De Tapa En Cepa
Facebook De Tapa En Cepa

 

About the author

Xavier Valls Gutierrez Sommelier y community manager especializado en el sector del vino, los restaurantes, los destilados, la gastronomía y el enoturismo. Mi Perfil en Google+:Xavier Valls Gutierrez Mi Perfil en Linkedin: Xavier Valls Gutierrez. He escrito artículos de opinión para marcas como Hipercor y Gourmentum. Indice Klout: 61.

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