Rosa Ruiz Albariño 2014 con Paella Marinera

Rosa Ruiz Albariño 2014

Catado en

Julio 2015

Bodega

Santiago Ruiz

Denominación de Origen

Rías Baixas

Tipo

Vino Blanco Joven

Varietales

100% albariño

Añada

2014

Terreno

Viñedos de uva albariño procedentes de viejas cepas ubicadas en los viñedos de O’Rosal

Elaboración

Fermentación a temperatura controlada en frio con nieve carbónica durante 12 horas. Larga crianza sobre sus propias lías.

Grado Alcohólico

13% Vol.

Maridaje Recomendado por la Bodega Santiago Ruiz

Mariscos, pescados y arroces.

Producción

3.000 botellas

Precio aproximado

16€

Nota de cata de Nos Gusta el Vino sobre Rosa Ruiz Albariño 2014

Vista: Amarillo pajizo, brillante, limpio.

Nariz: Cítricos, poco intenso, toques florales y herbáceoscombinado con la fruta blanca.

Boca: Fácil, ligero, buena acidez, estructurado, amplio, untuoso, persistencia mediana. Recuerdos a cítricos aunque algo verdes, toques florales y herbáceos, fruta blanca.

Comentario sobre Rosa Ruiz Albariño 2014 de Nos Gusta el Vino

Nos esperábamos un poco más del Rosa Ruiz 2014, ya que viene de las bodegas Santiago Ruiz, que se les considera los padres del albariño tal y como lo conocemos. Es un vino que está bien, fresco y fácil y ahora en verano entra de maravilla, pero le falta algo de nariz y un poco más de persistencia en boca para estar al nivel de otros albariños de la zona, esperemos que la próxima añada esté algo menos verde. En Nos Gusta el Vino hemos maridado el Rosa Ruiz Albariño 2014 con una fantástica Paella Marinera, que le viene que ni pintado al vino, maridaje recomendado.