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Restaurante Arcano Barcelona

En unas antiguas caballerizas del sigo XVII ubicadas en pleno centro de Barcelona, se sitúa el Restaurante Arcano, con una cocina mediterránea tradicional adaptada a los nuevos tiempos y con una brasa Josper en la cocina, ideal para hacer las carnes, pescados y verduras más jugosas y sabrosas (ya se sabe, al carbón siempre sabe mejor), con productos de calidad y mucho mimo en la cocina, estas son las señas de referencia de este restaurante, y por lo que veréis hoy, estamos completamente seguro que tendréis muchas ganas de reservar una mesa lo antes posible, y si, os recomendamos reservar ya que es uno de los restaurantes de moda de la ciudad, cosa que no me extraña, y difícilmente encontraréis mesa sin reserva, sea el día que sea, ya que aquí donde lo veis, actualmente está en el TOP 50 de Tripadvisor en Barcelona (un ranking con más de 7000 restaurantes en la ciudad condal), cosa muy difícil de conseguir sino es con mucho trabajo, esfuerzo, buen servicio y buena cocina.

Tal como entras, ya te das cuenta que estás entrando a un lugar histórico, como ya os hemos dicho, el restaurante ocupa unas antiguas caballerizas del siglo XVII, con improntas románicas, con paredes de piedra y formas arqueadas, la verdad es que el lugar es muy bonito, además ayuda la iluminación a ponerte en escena (eso sí, no ayuda para nada a hacer las fotos), la decoración del lugar es muy elegante, y el ambiente oscuro hace que sea muy íntimo y relajado, un lugar ideal para parejas por ejemplo.

Restaurante Arcano Barcelona 1

El restaurante tiene varios espacios, no pudimos hacer demasiadas fotos porque el local estaba bastante lleno el día de nuestra visita, pero en la web del Restaurante Arcano podréis hacer un tour por el interior y verlo más profundamente y con más iluminación, destacar que nos gustó mucho la sala de la bodega, donde otra cosa no, pero vino no falta, podemos decir que comes rodeado de vino…

Restaurante Arcano Barcelona 2

Nuestra experiencia gastronómica en el Restaurante Arcano

Una vez ubicados en nuestra mesa, empezamos a estudiar las cartas, tanto la de comida como la de vinos (como siempre las tenéis colgadas completas en el Facebook de Nos Gusta el Vino), tanto en la comida como en la bebida nos dejamos recomendar bastante por el agradable camarero que nos atendió durante toda la noche, quizás en el vino es la única cosa en la que no acertó con su recomendación, un Fortius Roble 2012, un vino de las Bodegas Valcarlos (Grupo Faustino) de la D.O. Navarra hecho con tempranillo, que sinceramente no pasará a la historia, eso sí, por suerte estaba la comida para olvidar ese pequeño desliz, y a partir de ahora sólo vienen cosas deliciosas, para empezar una Tabla de Quesos Artesanales deliciosos, teníamos Queso Idiazábal, Queso Manchego, Queso Gorgonzola, Queso Roquefort, Queso Brie Trufado y todo acompañado con una Mermelada de Higos, un plato aparentemente sencillo pero totalmente recomendado si os apetece picar un poco antes de empezar a comer. Y también pedimos para picar, un sabroso plato de Jamón Ibérico con una ración de Pan de Cristal con Emulsión de Tomate y Aceite de Oliva Virgen Extra, que en la foto no aparece, pero tanto el pan como el jamón estaban muy buenos…

Restaurante Arcano Barcelona 3

Y continuamos con un plato ideal para los amigos del atún, como es este Tartar de Atún con Pistachos y Vinagreta Japonesa, completamente espectacular, muy sabroso y gustoso y muy recomendable, un atún fresco con el toque de la vinagreta y del pistacho lo convierten en una excelente combinación…

Restaurante Arcano Barcelona 4

Y seguimos ahora con dos platos más, para empezar unos originales Huevos Estrellados con Foie, absolutamente maravillosos y deliciosos, muy bien presentados y muy sabrosos, otro plato muy recomendado (y van unos cuantos y vamos aun por la mitad de la comida) y también quisimos probar un poco de pasta, que como veis tiene esta pinta estupenda, como son estos Sorrentinos Caseros con Butifarra y Setas y Salsa Fina de Quesos, que con los ingredientes que tiene y la pinta que veis en la foto, creo que sobran las palabras y os podéis imaginar cómo estaban de buenos…

Restaurante Arcano Barcelona 5

Y ahora empezamos con los platos principales, y aunque no lo parezcan, porque están todas muy juntitas y ordenaditas, lo que veis son una Chuletitas de Cordero Patagónico, sabrosas y jugosas, en su punto perfecto de cocción y lo añadimos a los platos recomendados por Nos Gusta el Vino…

Restaurante Arcano Barcelona 6

Y por último, antes de los postres, quizás el platos más espectacular de todos y el plato estrella de la casa, como este Solomillo Argentino Angus con Foie en espejo de Pedro Ximénez y Champiñones Ahumados, esto que veis en la foto, es una auténtica explosión de sabores, una carne tierna, que se corta fácilmente con el cuchillo, sabrosa y con el toque del foie y el fondo del Pedro Ximénez, todo ello combina a la perfección, y además el acompañamiento, esas esplendidas setas bañadas con la misma salsa, todo el plato es de 10, así que si os queréis dar un homenaje, sin duda este es vuestro plato, o más que plato, obra de arte…

Restaurante Arcano Barcelona 7

Y como aun teníamos un pequeño hueco en el estómago para rellenar, pedimos un par de postres, donde ya por la foto podéis ver que destaca mucho esa Pirámide de Mousse de Chocolate y Crema de Caramelo, donde aparte de destacar esta bueno, muy bueno y luego también pedimos un plato, que por la apariencia no lo dirías nunca lo que es, si señores, es Nuestra Crema Catalana, con Textura de Espuma, Crema de Mango y Crumble, quizás menos espectacular de aspecto que su compañera la pirámide, pero original y buena lo estaban un buen rato (el poco rato que tardamos en comérnosla), dos platos estupendos que cumplieron ese dicho que una buena comida hay que acabarla con un buen postre a la altura…

Restaurante Arcano Barcelona 8

Como siempre, tenéis multitud de fotos de nuestra visita al Restaurante Arcano (más de 100 fotos) en el Facebook de Nos Gusta el Vino, para que veáis más fotos de los platos y del local (son un poco oscuras pero no había mucha luz).

Nuestra opinión del Restaurante Arcano de Barcelona

Sin duda, aparte del pequeño desliz con el vino, todos y cada uno de los platos estaban a un gran nivel, toda la comida está muy buena, destacando además en la presentación de los platos, se nota que es una carta muy estudiada y trabajada y que los platos en el Restaurante Arcano se miman, así que no es de extrañar el gran éxito que tienen fruto del buen trabajo que están haciendo. Además nos gustaría destacar el servicio, muy correcto y agradable en todo momento y muy atento a nuestras necesidades. Con todo esto, nosotros sólo os podemos recomendar encarecidamente la visita al Restaurante Arcano y que comprobéis por vosotros mismos lo que nosotros os hemos intentado transmitir en este artículo.

Datos del Restaurante Arcano

Carrer dels Mercaders 10 (08003 –  Barcelona)
Teléfono: +34  93 295 64 67
Precio medio: 25-50€
Correo electrónicoinfo@arcanobcn.com
Web Oficial Restaurante Arcano
Facebook Restaurante Arcano
Instagram Restaurante Arcano

About the author

Xavier Valls Gutierrez Sommelier y community manager especializado en el sector del vino, los restaurantes, los destilados, la gastronomía y el enoturismo. Mi Perfil en Google+:Xavier Valls Gutierrez Mi Perfil en Linkedin: Xavier Valls Gutierrez. He escrito artículos de opinión para marcas como Hipercor y Gourmentum. Indice Klout: 61.

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