El Pintxo de Petritxol, comida vasca de calidad en pleno centro de Barcelona
El Pintxo de Petritxol Barcelona
Hace sólo unos pocos meses, abrío en la clásica Calle Petritxol (famosa por sus chocolaterías), en pleno centro de Barcelona, El Pintxo de Petritxol, un restaurante vasco con la clara idea de ofrecer comida vasca de calidad (pinchos, chuletones, bacalao, etc…) de la mano del chef Oscar Roldán, y eso fuimos nosotros a comprobar, y lo que veréis hoy en este artículo, son parte de los platos que os encontraréis si visitáis el restaurante, tal cual, aparte destacar que nos parecieron unos precios razonables, para la calidad que ofrecen, algo de agradecer, ya que a veces en algunas tabernas vascas los precios son prohibitivos.
Al ser un local de reciente apertura, estamos ante un local nuevo, bien pintado, bien iluminado, es alargado con una larga barra de pinchos y al fondo tenéis un amplio comedor para los que prefieren la comida más elaborada o simplemente comer en una mesa, al final de todo también podemos ver una gran ventana donde podemos ver todo lo que pasa en la cocina, algo que al menos a nosotros nos encanta ver…
Como ya hemos dicho, en el Pintxo de Petritxol podréis comer a bases de deliciosos «pintxos», nosotros probamos algunos y estaban todos muy buenos, o ya ir a carta y poder probar pura cocina vasca, como el rabo de toro, el bacalao, la merluza o el chuletón (los trozos más pequeños que tienen son de más de 1 quilo, así que hay que ir con hambre). También queremos destacar des de aquí el buen servicio que tienen, ya que los camareros estuvieron siempre muy atentos a todas nuestras necesidades y hasta pudimos hablar con los cocineros, en todo momento nos hicieron sentir como en casa.
Nuestra experiencia gastronómica en El Pintxo de Petritxol
Como siempre, después de hacer las fotos del local y de hablar con el propietario que nos explicara el proyecto, nos pusimos manos a la obra con la comida, dejándonos aconsejar en algunos platos y especialidades, pero revisando bien a fondo la carta (como siempre tenéis fotos de la totalidad de la carta colgadas en el Facebook de Nos Gusta el Vino, para que podáis ver todos los platos y los precios que hay actualmente). Así que vamos a ello, vamos a empezar con el vino, que como siempre intentamos escoger vinos que no conozcamos, en este caso escogimos por recomendación L’Aphrodisiaque Blanco 2014, un vino blanco de la D.O. Bierzo, 100% godello de las Bodegas El Secreto del Éxito, un vino que bien fresquito nos sorprendió con mucho cítrico y mucha flor, con una persistencia media y una buena acidez, ideal para la calor que hacía y para refrescar un poco los platos contundentes que nos iban a venir. Una vez presentado el vino, llegaron los primeros platos, para empezar un Platito de Queso Idiazábal, muy bueno aunque para nuestro gusto sobraba tanta crema de vinagre, algo muy visual pero de lo que a veces se abusa y unas excelentes Croquetas de Jamón Ibérico, caseras y que devoramos rápidamente, simplemente deliciosas…
Para continuar, el chef nos preparó una tanda de pinchos de su elección, primero tenéis un espectacular Pintxo de Foie y Cebolla Caramelizada, después un Pintxo de Buñuelo de Bacalao, muy suave y sabroso, continuamos con uno más clásico, un Pintxo Arantxa, con Bacon, Gambas y Seta, y acabamos con uno diferente y menos habitual, no por ello menos bueno, un Pintxo de Espárragos con Camembert y Mermelada de Arándanos…
Y después de estos entrantes para ir abriendo boca, comenzamos con los platos principales, hoy tenemos tres ya que nos ofrecieron poder probar varias cosas diferentes, para empezar, un plato que hay que reconocer que no habíamos probado nunca y que, estaba muy bueno y sabroso, es el Rabo de Toro a la Alavesa, bien guisado y muy tierno y con una salsita de esas de mojar pan y no parar (destacar que las patatas que acompañan son caseras y buenísimas, como se agradece que algo tan fácil no sea congelado)…
Seguimos ahora con un pescado, que entre tanta carne ya toca, y como veréis por la foto, tiene una pintaza impresionante, y sí, el Tronco de Merluza a la Donostiarra estaba muy jugoso y bueno, un plato muy recomendable…
Y por último, un plato del que teníamos muchas ganas hacía tiempo y que como os podéis suponer es el auténtico rey de la cocina vasca, aquí tenéis 1 Kilo de Chuletón de Donosti, bien hecho por fuera a la brasa y bien rojo y tierno por dentro, sufrimos para acabárnoslo, ya que no fue precisamente plato único, pero casi casi no dejamos ni los huesos, un plato que no hace falta que diga que estaba buena, ya por el aspecto de la foto sobran las palabras que os pueda decir, plato completamente imprescindible…
Por último, aun nos quedaba un rinconcito para algún postre, y en el Pintxo de Petritxol los postres son caseros, así que pedimos un par de ellos, aquí tenéis la Tartika de Manzana con Vainilla Bourbon, una clásica tarta de manzana pero hay que reconocer que estaba muy dulce y buena y una Leche Frita, los dos postres estaban muy buenos, la verdad es que se nota mucho cuando los postres son caseros, sino muchas veces no vale la pena pedir postre para lo que te llevan a servir…
Y con esto finalizamos el festín en El Pintxo de Petritxol, como siempre hacemos, os hemos dejado todas las fotos que hicimos de nuestra visita (unas 90 fotos) en el Facebook de Nos Gusta el Vino, donde podréis ver más rincones del local, primeros planos de los pinchos que hay en las barras y más ángulos en las fotos de la comida y bebida que pedimos, esperamos que os guste.
Opinión de Nos Gusta el Vino de El Pintxo de Petritxol
Sinceramente, estamos ante un restaurante vasco que lleva abierto tan sólo unos pocos meses pero que da la sensación que lleven años haciendo comida, se nota la mano de un chef con años de experiencia y de un servicio preocupado por agradar al cliente, si estáis de compras o turismo por el centro de Barcelona y tenéis hambre, es un lugar magnífico para dejarse caer y hacer des de unos pinchos hasta un chuletón de más de 1 kilo, sea lo que sea estamos seguros, por nuestra excelente experiencia, que saldréis la mar de contentos de El Pintxo de Petritxol y con ganas de repetir otro día.
Datos de El Pintxo de Petritxol
Calle Petritxol, 9 (08002 – Barcelona)
Teléfono para reservas: 93 016 98 66
Precio medio: 15-30 €
Web Oficial El Pintxo de Petritxol
Correo electrónico: info@elpintxodepetritxol.com
Facebook de El Pintxo de Petritxol
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