Can Bonastre Wine Resort: Can Bonastre Pinot Noir 2011 con Pollo al Horno

Can Bonastre Pinot Noir 2011

Catado en

Diciembre de 2013

Bodega

Can Bonastre Wine Resort 

Denominación de Origen

Catalunya

Tipo

Vino Tinto Media Crianza

Varietales

100% Pinot Noir

Añada

2011

Terreno

Franco arcilloso.

Elaboración y crianza

Fermentación Maloláctica de 15 días en acero inoxidable y 6 meses en barricas de roble francés y americano.

Grado Alcohólico

13% Vol.

Precio Aproximado

13€

Producción

2.000 botellas

Maridaje recomendado por Can Bonastre Wine Resort

Se recomienda decantar y tomar a temperatura de 16 ºC, acompañando ensaladas de frutos rojos, rissotos al funghi, pescados tipo salmón, bacalao o carnes rojas de elaboración media. Postres dulces de chocolate con leche y frutas rojas.

Nota de cata de Nos Gusta el Vino sobre el Can Bonastre Pinot Noir 2011

Color: Rojizo, capa baja, brillante.

Nariz: Agradable, moras, violetas, pimienta, vainilla, cacao.

Boca: Buena acidez, explosivo, expresivo,  agradable, equilibrado, medianamente largo, vegetal. Recuerdos a frutas (cerezas) y flores (violetas) con un punto del tostado de la madera (cacao, pimienta).

Comentario sobre el Can Bonastre Pinot Noir 2011 de Nos Gusta el Vino

El Can Bonastre Pinot Noir 2011 es un vino muy vivo y fácil de beber, es un vino poco habitual en el mercado, por lo que es muy recomendable, además su RCP está muy ajustada. Nosotros maridamos el Can Bonastre Wine Resort 2011 con un Pollo al Horno, una carne ligera para un vino ligero, que con el toque especiado le queda fenomenal, un maridaje recomendado.