Ginself

Elaborador

Bodegas y Destilerías Carmelitano (Valencia, España)

Elaboración

Ginself, nace de botánicos cuidadosamente seleccionados y macerados durante 24 horas en alcohol de forma previa a la destilación.
Ginself se destila doblemente a partir de alcohol de remolacha de máxima calidad y agua de manantial de la Sierra de Espadán. La destilación se raliza de manera artesanal, en pequeñas cantidades obtenidas de un alambique de cobre centenario del s. XVIII, obteniendo una producción máxima de 500 litros. De esta manera se consigue una ginebra de sabores intensos que se perciben en el paladar y la nariz de manera independiente.

Botánicos

Naranja dulce, naranja amarga, bayas de enebro, mandarina, azahar, raíz de angélica, semilla de angélica, corteza de limón y el ingrediente diferenciador, la chufa.

Destilaciones

Tres

Grado Alcohólico

40% Vol.

Premios

Ginself tiene la Medalla de bronze en el International Spirits Challenge 2012

Precio aproximado

30€

Nuestro Perfect Serve con Ginself

Ginself con Tónica Markham, Twist de Naranja y Canela de Cocktelea.

Ingredientes

– Copa Balón

– Buen Hielo

– 5cl de Ginself

Tónica Markham

1 Ramita de Canela Cocktelea

1 Twist de Naranja Cocktelea

Elaboración

– Enfriar la copa con el hielo, eliminando el agua sobrante.

– Añadimos la Ramita de Canela y el Twist de Naranja.

– Añadimos los 5cl de Ginself.

– Añadimos suavemente la Tónica Markham lo más cerca de los hielos posible (mi recomendación es no usar ni cucharas ni cosas raras para añadir la tónica, como menos meneo más aguantará el carbónico).

– No remover, dejar un minuto que todo se integre antes de empezar a disfrutar del gin.

– Beber con moderación nuestra Ginself.

Opinión de Nos Gusta el Vino

Ginself es una ginebra muy fresca, untuosa y agradable, donde predomina sobre todo las notas cítricas pero con el mismo regusto final que te deja la horchata, fruto de la maceración con chufa, lo que le confiere un carácter especial y único.

Una ginebra muy recomendada para los que buscan nuevas sensaciones a la hora de hacerse un gin tonic.

 

About the author

Xavier Valls Gutierrez Sommelier y community manager especializado en el sector del vino, los restaurantes, los destilados, la gastronomía y el enoturismo. Mi Perfil en Google+:Xavier Valls Gutierrez Mi Perfil en Linkedin: Xavier Valls Gutierrez. He escrito artículos de opinión para marcas como Hipercor y Gourmentum. Indice Klout: 61.

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