Celler Vell Extra Brut Gran Reserva 2011 con Fricandó
Celler Vell Extra Brut Gran Reserva 2011
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Catado en
Abril de 2016
Bodega
Denominación de Origen
Cava
Tipo
Cava Extra Brut Gran Reserva
Varietales
Xarel·lo, macabeo, parellada y chardonnay
Elaboración y crianza
Crianza en botella mínima de 30 meses
Grado Alcohólico
11,5% Vol.
Maridaje Recomendado por Celler Vell
Carnes rojas y carnes a la brasa, pescado y carnes guisadas
Maridaje de Nos Gusta el Vino
Fricandó
Precio aproximado
10€
Nota de cata de Nos Gusta el Vino sobre Celler Vell Extra Brut Gran Reserva 2011
Vista: dorado, con un burbujeo fino e intenso y una buena formación de rosario.
Nariz: frutos secos, fruta blanca, peras al vino, manzana al horno, melocotón, toques herbáceos, heno.
Boca: entrada fresca, intensa y compleja, paso por boca elegante y con final persistente. Recuerdos a frutos secos como las avellanas y las nueces, toques de orejón, anisados, balsámicos y algo de fruta blanca como las peras y las manzanas golden.
Comentario sobre Celler Vell Extra Brut Gran Reserva 2011 de Nos Gusta el Vino
Excelente cava del Celler Vell, a una relación calidad precio esplendida, este Celler Vell Extra Brut Gran Reserva 2011 lo veo perfectamente como maridaje de los típicos platos de cuchara navideños, un cava muy a tener en cuenta a la hora de hacer tu compra para no caer en las garras de los cavas más habituales y de mucha menor calidad, además el maridaje de hoy le fue perfecto, ya que el cava ayudaba a limpiar la boca por su frescor, y los frutos secos y la pimienta del Fricandó potenciaban al cava.
