Recoveco Blanco Selección 2013 con Risotto de Setas, Roquefort y Berenjenas
Recoveco Blanco Selección 2013
Catado en
Marzo de 2015
Bodega
Denominación de Origen
Rioja
Tipo
Vino Blanco Joven
Varietales
80% viura y 20% malvasía
Añada
2013
Terreno
Terrenos propios cuidados con viticultura sostenible, cultivo de secano aplicando métodos biológicos, viñedos de 30 a 50 años con una producción de 1,5 kilogramos por cepa.
Elaboración y crianza
Vendimia manual, fermentación del mosto flor en depósitos de acero con temperatura controlada durante ocho días.
Grado Alcohólico
13,5% Vol.
Precio aproximado
8€
Nota de cata de Nos Gusta el Vino sobre el Recoveco Blanco Selección 2013
Color: Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio, brillante.
Nariz: Recuerdos a plátano, cítricos, frutos tropicales y florales.
Boca: Sabroso, buena acidez, ligero, estructurado, equilibrado, intenso, bastante largo. Recuerdos cítricos, tropicales y de fruta blanca.
Comentario sobre el Recoveco Blanco Selección 2013 de Nos Gusta el Vino
Hoy nos encontramos ante un excelente blanco de la D.O. Rioja, un vino muy expresivo que es pura fruta en boca con una buena relación calidad precio, se nota que hay un muy buen trabajo detrás. En Nos Gusta el Vino hemos maridado el Recoveco Blanco Selección 2013 con una extraordinario Risotto de Setas, Roquefort y Berenjenas, una combinación absolutamente recomendable, que pena que lo bueno siempre se acaba.
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