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Este pasado viernes fui con unos amigos por primera vez al Monvínic, uno de los considerados mejores bares de vinos del mundo. Ya hacía mucho tiempo que tenía ganas de ir, pero entre una cosa y la otra, al final, nunca había ido.

El Monvínic es un local situado en la Calle Diputación de Barcelona, entre Rambla Catalunya y Balmes. La decoración del local es simplemente espectacular (lo podéis ver en las fotos del final).

Por lo que respecta al tema precios (algo que a mí me preocupaba), tienes dos formas de pedirte vino, la primera es escoger simplemente una botella, está claro que esta forma te sale cara, ya que ya sabemos cómo se pasan los restaurantes a veces con el precio de las botellas de vino, y el Monvínic no es una excepción en este aspecto. Eso sí, tiene más de 4.000 referencias en vinos (la bodega que tienen es simplemente impresionante), así que podréis escoger vinos de cualquier precio, país o variedad que soñéis.

La otra modalidad, que es la que yo os recomiendo, es el vino por copas (pueden ser copas enteras o medias copas), de esta manera podréis catar vinos desde 2 a 10€ la media copa, ideal si lo que quieres es simplemente catar un vinos, eso sí, en la modalidad a copas no hay tantos vinos disponibles. También destacaros que la carta de vinos te la presentan en una tablet-pc táctil (una especie de I-Pad), con eso podéis filtrar los vinos por tipos, ver sus características, precios y hasta fotos del vino, es algo realmente curioso, creo que te puedes pasar todo el día para ver la carta entera.

A la hora de pagar, aparte de la factura te dan una hoja con todos los vinos que has probado y sus características, así te llevas un pequeño recuerdo.

Por último, comentaros los dos vinos que bebí, en este caso dos vinos blancos, el primero fue un riesling, el Ökonomierat Rebholz 2008 (nota: 6), un vino joven, de una marcada acidez debido a su juventud, realmente me decepcionó aunque seguramente de aquí un tiempo el vino habrá mejorado. El vino costó 2€ la media copa. La web de la bodega es www.oekonomierat-rebholz.com.

El segundo vino, que me gustó bastante más, el Köfererhof 2007 (nota: 7,7), un vino hecho con el tipo de uva sylvaner. En este caso el vino es italiano, de la zona del Bajo Tirol, cercano a la frontera con Austria. Este vino costó 3€ la media copa. La web de la bodega es esta: http://www.koefererhof.it.

Bueno, la verdad es que estuve poco rato, poco más de una hora, pero estoy seguro que volveré pronto y podré probar más vinos. ¡Ya os explicaré!

About the author

Xavier Valls Gutierrez Sommelier y community manager especializado en el sector del vino, los restaurantes, los destilados, la gastronomía y el enoturismo. Mi Perfil en Google+:Xavier Valls Gutierrez Mi Perfil en Linkedin: Xavier Valls Gutierrez. He escrito artículos de opinión para marcas como Hipercor y Gourmentum. Indice Klout: 61.

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  • Cesar Canovas

    Hola,
    Mi nombre es Cesar Canovas y formo parte del equipo de sommeliers de Monvinic. En nombre de todos me gustaría agradecerte los comentarios sobre nuestro local. Siempre que alguien se va satisfecho y tiene intención de regresar en un futuro nos hace sentir muy orgullosos de nuestro trabajo.
    De todas formas hay un comentario que nos ha dejado a todos muy sorprendidos, y es el que hace referencia al precio de los vinos.
    Pensamos todos nosotros, y prácticamente todos los clientes que nos visitan, que precisamente, uno de los grandes atractivos de Monvinic es el precio de los vinos.
    Estoy de acuerdo que en muchos restaurantes se dobla y se tripicla de forma escandalosa el precio de los vinos, pero este no es el caso de Monvinic.
    Los precios en nuestra carta de vinos se han estudiado y meditado con el fin de hacerlos lo más atractivos posible, puesto que una de las razones fundamentales de la existencia de este local, es poder hacer llegar a la ciudad de Barcelona vinos de todo el mundo a precios lo más populares posibles para que todos tengamos acceso a ellos.
    Las franjas intermedias de precios tienen precios muy próximos a los de las tiendas, y en el caso de los vinos más caros su precio está muy por debajo del precio que se puede encontrar en muchas tiendas.
    Además en Monvinic no especulamos con el precio de los vinos, por lo que un vino entra con un precio en la carta de vinos y este precio no sube con el paso de los años por mucho que se revalorice en el mercado.
    Todo esto hace que si se busca se puedan encontrar autenticas gangas y así nos lo manifiestan muchos clientes.
    En fin espero no haber aburrido con esta explicación, que responde a la enorme sorpresa que nos hemos llevado todos al leer el comentario.
    Reitero mi agradecimiento por los comentarios tan positivos y espero que podamos vernos de nuevo en Monvinic.
    Un saludo

    • bonrotllo

      Hola Cesar,
      Primero de todo, gracias por haberte tomado la molestia de escribir, y felicitarte por la estupenda labor que hacéis en Monvínic.

      Sobre el tema del precio de los vinos, ese día que fui al Monvínic, mis compañeros eran otro bloger de vinos, un sumiller profesional y el dueño de una tienda gourmet. Como ya dije, solo estuve una horita porque tenía algo de prisa, pero estuvimos mirando algunas referencias, y en un par de vinos, alguno de ellos me comentaban mis compañeros que ellos vendían ese producto a casi la mitad del precio que vosotros lo teníais, lo que no quiere decir que pase en todos los productos. Como tenéis la carta informatizada, realmente no recuerdo que vinos eran, y ahora mismo, me sería difícil encontrarlos con la extensa carta que tenéis.

      Yo entiendo perfectamente también, que tengáis los vinos algo más caros que las tiendas, es normal, también cobráis un servicio, aparte del extraordinario local que tenéis, es lo normal ya que el Monvínic no deja de ser un negocio. Quizás vosotros no sois de los lugares que más caros tienen los vinos, pero has de reconocer que en el sector los precios son muy abusivos, y de eso me quejo, no de vosotros directamente pero si en general.

      Todo y eso, seguiré yendo a vuestro bar, ya que es un sitio estupendo, aunque eso sí, de momento solo serán medias copas, la crisis no permite mucho más pero al menos podremos ir probando buenos vinos.