Apóstoles Palo Cortado 30 años 7 Catado en Agosto de 2016 Bodega González Byass Denominación de Origen Jerez Tipo Jerez Palo Cortado Varietales 87% palomino y 13% Pedro Ximénez Añada Solera sin añada Terreno Pagos Carrascal y Macharnudo Elaboración y crianza Antes de vinificar la uva se deja al “soleo” (se deja secar al sol), una vez en bodega, la uva palomino se fortifica al 18% y la pedro ximénez al 15,5%, luego cada...

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