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Matusalem Oloroso Dulce 30 Años

Matusalem Oloroso Dulce 30 Años 6 Catado en Enero de 2016 Bodega González Byass Denominación de Origen Jerez Tipo Vino Oloroso Dulce Varietales 75% palomino y 25% pedro ximénez Añada Solera sin añada Terreno Pagos Carrascal y Macharnudo Elaboración y crianza El palomino se fortifica al 18% y el pedro ximénez al 15%. El resultado se enjece 1 año en una bota de roble americano y luego pasa a la solera Matusalem, donde pasará un...

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Apóstoles Palo Cortado 30 Años de González Byass

Apóstoles Palo Cortado 30 años 7 Catado en Agosto de 2016 Bodega González Byass Denominación de Origen Jerez Tipo Jerez Palo Cortado Varietales 87% palomino y 13% Pedro Ximénez Añada Solera sin añada Terreno Pagos Carrascal y Macharnudo Elaboración y crianza Antes de vinificar la uva se deja al “soleo” (se deja secar al sol), una vez en bodega, la uva palomino se fortifica al 18% y la pedro ximénez al 15,5%, luego cada...

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