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Luna de Agosto 2012 con Calabacines Rellenos de Carne y Morcilla

Luna de Agosto 2012 7 Catado en Junio de 2015 Bodega Quinta Mazuela Denominación de Origen Cariñena Tipo Vino Tinto Crianza Varietales 100% garnacha vieja Terreno El terreno cuenta con 870 vides. Se plantó hace casi 80 años en una ladera orientada al sur con suelo de pizarra en una altitud de 730 metros sobre el novel del mar. Los suelos pizarrosos y el microclima de la zona permiten una viticultura ecológica. El control de malas...

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Viña Lanciano Reserva 2010

Viña Lanciano Reserva 2010 7 Catado en Junio de 2015 Bodega Bodegas LAN Denominación de Origen Rioja Tipo Vino Tinto Reserva Varietales 80% tempranillo y 20% mazuelo Terreno Selección de cepas de más de 30 años procedentes de la finca Viña Lanciano Elaboración y crianza 6 meses en barricas de roble de Rusia procedente del Caúcaso y 12 meses más en barricas de roble francés marca Allier. Luego obtiene una crianza en botella...

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Conde de Villaseñor Reserva 2006 con Atún

Conde de Villaseñor Reserva 2006 6 Catado en Mayo de 2015 Bodega Conde de Villaseñor Denominación de Origen Rioja Tipo Vino Tinto Reserva Varietales 100% tempranillo Terreno Selección de uvas procedentes de viñedos de Rioja Alavesa y de la Rioja Alta. Los suelos calcáreos de textura franco-arcillosa muy pobres. Viñas con edad media de 30 años cultivadas principalmente con sistema de conducción tradicional en vaso. Elaboración y...

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Conde de Villaseñor Crianza 2009 con Pollo de Corral con Salsa de Manzana y Cebolla

Conde de Villaseñor Crianza 2009 6 Catado en Mayo de 2015 Bodega Conde de Villaseñor Denominación de Origen Rioja Tipo Vino Tinto Crianza Varietales 100% tempranillo Terreno Selección de uvas procedentes de viñedos de Rioja Alavesa y de la Rioja Alta. Los suelos son de tipo calcáreo de textura franco-arcillosa muy pobres. Viñas con edad media de 50 años cultivadas principalmente con sistema de conducción tradicional en...

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Marqués de Cadai Tinto con Jamón Ibérico

Marqués de Cadai Tinto 5 Catado en Abril de 2015 Bodega Conde de Villaseñor Denominación de Origen Sin Denominación de Origen Tipo Tinto Joven con Crianza Varietales 100% tempranillo Terreno Elaborado en Elciego (La Rioja) con viñedos de entre 10 y 20 años. Elaboración y crianza Fermentación y maceración durante 15 días en depositos de acero. Luego reposa durante 4 meses en barricas de roble francés nuevas de 225 litros. Grado...

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Recoveco Colección Privada 2009 con Cecina

Recoveco Colección Privada 2009 6 Catado en Marzo de 2015 Bodega Bodegas Gil Berzal Denominación de Origen Rioja Tipo Vino Tinto Reserva Varietales 80% tempranillo y 20% graciano Añada 2009 Terreno Terrenos propios cuidados con viticultura sostenible, cultivo de secano aplicando métodos biológicos. Viñedos de 30 a 50 años con una producción máxima de 1 kilogramos por cepa. Elaboración y crianza Vendimia manual, fermentación con...

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Prado Enea Gran Reserva 2005 con Fricandó

Prado Enea Gran Reserva 2005 7 Catado en Enero de 2015 Bodega Bodegas Muga Denominación de Origen Rioja Tipo Vino Tinto Gran Reserva Varietales 80% tempranillo, 20% garnacha, mazuelo y graciano. Añada 2005 Terreno Terrazas del terciario arcillo calcáreas. Elaboración y crianza La uva fermenta en depósitos de roble de 10.000 kilogramos  de capacidad sin control de temperatura ni adición de levaduras. La maceración se prolonga unos 20...

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Ònix Clàssic 2013 con Paleta Ibérica de Bellota

Ònix Clàssic 2013 6 Catado en Febrero de 2015 Bodega Vinícola del Priorat Denominación de Origen Priorat Tipo Vino Tinto Joven Varietales 50% mazuelo y 50% garnacha tinta Añada 2013 Terreno Se elabora con uvas de mas de 300 parcelas de viñas, de la más amplia diversidad del Priorat Elaboración Cosecha manual en cajas de 15 kilos, se deja en depositos de inox de 25.000 litros durante 20 días. Grado Alcohólico 15%...

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