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Ruda Infusión Tempranillo 2013 con Jamón Ibérico de Bellota

Ruda Infusión Tempranillo 2013 con Jamón Ibérico de Bellota

Ruda Infusión Tempranillo 2013 6 Catado en Octubre de 2014 Bodega Viña Ruda Denominación de Origen Vino de la Tierra de Castilla Tipo Vino Tinto Joven Varietales 100% tempranillo Añada 2013 Elaboración El proceso de infusión del vino consiste en una extracción muy efectiva haciendo pasar el mosto por una columna donde los hollejos frescos son encapsulados (a esto le llamamos el proceso de infusión) y una posterior fermentación del...

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Muga Crianza 2010 con Cecina

Muga Crianza 2010 con Cecina

MUGA CRIANZA 2010 7 Catado en Septiembre de 2014 Bodega Bodegas Muga Denominación de Origen Rioja Tipo Vino Tinto Crianza Varietales 70% tempranillo, 20% garnacha, 7% graciano y 3% mazuelo Añada 2010 Terreno Terrazas del terciario arcillo calcáreas. Elaboración y crianza El Muga Crianza 2010 tiene una fermentación con levadura indígena en depósitos de roble. Se realiza una crianza durante 24 meses en barricas hechas con robles...

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Señorío de P.Peciña Vendimia Seleccionada 2006 con Queso de Oveja Merina

Señorío de P.Peciña Vendimia Seleccionada 2006 con Queso de Oveja Merina

Señorío de P.Peciña Vendimia Seleccionada 2006 7 Catado en Octubre de 2014 Bodega Bodegas Hermanos Peciña Denominación de Origen Rioja Tipo Vino Tinto Reserva Varietales 95% Tempranillo, 3% graciano y 2% garnacha Añada 2006 Elaboración y crianza 36 meses en barricas de roble americano con seis trasiegos mediante el método tradicional por gravedad y decantación de barrica a barrica. Después ha tenido una estancia en botella de al...

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D Luis R Selección 2011 con Entrecot de Potro

D Luis R Selección 2011 con Entrecot de Potro

D Luis R Selección 2011 7 Catado en Agosto de 2014 Bodega D Luis R Denominación de Origen Rioja Tipo Vino Tinto Crianza Varietales 100% Tempranillo Elaboración El D Luis R Selcción 2012 está seleccionado por la familia D Luis R entre sus mejores y más antiguas parcelas de sus fincas. Una maduración hasta finales de octubre y una fermentación controlada en bodega, nos permiten extraer toda la riqueza de la uva. Luego envejece en...

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Valdemar Rosado 2013 con Merluza a la Plancha

Valdemar Rosado 2013 con Merluza a la Plancha

VALDEMAR ROSADO 2013 5 Catado en Cata  en marzo de 2013 Denominación de Origen Rioja Tipo Vino Rosado Joven Bodegas Valdemar Varietales 70% garnacha y 30% viura. Añada 2013 Elaboración Procedente de uvas de viñedos propios, vendimiado la segunda semana de octubre. Terrenos Terrenos en Oyón, Logroño y Ausejo. Grado Alcohólico 12,5% Vol. Precio aproximado 5€ Maridaje Recomendado por Bodegas Valdemar Se recomienda maridar el...

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Malpaso 2010 con Cordero

Malpaso 2010 con Cordero

Malpaso 2010 6 Catado en Julio de 2014 Bodega Bodegas Canopy Denominación de Origen Mentrida Tipo Vino Tinto Crianza Varietales 100% syrah Terreno 10 hectáreas de viñas en espaldera de 15 años en suelos arenosos. Elaboración El Malpaso 2010 tiene una crianza de 12 meses en roble francés, de los cuales el 50% es roble nuevo y el otro 50% es roble usado de un vino, barricas de 500 litros. Grado Alcohólico 14% Vol. Maridaje Recomendado...

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Príncipe de Viana Vendimia Tardía de Chardonnay 2012 con Tarta de Crema y Frutas

Príncipe de Viana Vendimia Tardía de Chardonnay 2012 con Tarta de Crema y Frutas

Príncipe de Viana Vendimia Tardía de Chardonnay 2012 5 Catado en Junio de 2014 Bodega Bodegas Príncipe de Viana Denominación de Origen Navarra Tipo Vino Blanco Dulce Varietales Chardonnay Añada 2012 Terreno Parcela San Nicolás número 5 de Cadreita. Elaboración Su vendimia se realiza en el mes de octubre, al llegar a bodega los racimos tienen una concentración de 356g/L de azúcar. Maceración prefermentativa en frío a 8º en...

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Aurora d’Espiells Rosé 2013 con Paella de Carne

Aurora d’Espiells Rosé 2013 con Paella de Carne

Aurora d’Espiells Rosé 2013 5 Catado en Julio de 2014 Bodega Juvé & Camps Denominación de Origen Penedés Tipo Vino Rosado Joven Varietales Pinot noir, xarel·lo y syrah Añada 2013 Elaboración Para la elaboración de Aurora d’Espiells Rosé 2013, se con una vendimia seleccionada por variedades durante septiembre. Los racimos se despalillan y se maceran en frío durante 12 horas antes de una prensa suave. El mosto...

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