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VINO DULCE: CARTOJAL

Hace algo más de un año, en unas vacaciones de verano, viajé por primera vez a Andalucía, región que no conocía pero mi pareja sí. Fue un viaje de descubrimientos, sobre todo turísticos, pero también gastronómicos. Algunos días los pasamos en Málaga y, por primera vez, descubrí este vino, el Cartojal. Mi pareja ya lo conocía y por eso me recomendó que lo probara aprovechando que era la feria de Málaga (creo que Cartojal es...

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UTILIDAD: CREAR UNA BASE DE DATOS DE VINOS

¿Cuántas veces hemos vuelto a comprar un vino porque no nos acordábamos que no nos había gustado? ¿Y cuántas habremos pagado más por un vino que era mucho más barato en otra tienda? ¿O cuál era ese vino que nos gustó tanto y que no me acuerdo de su nombre? Y así mucha preguntas más que se puede solucionar de una forma sencilla, una base de datos. Esta idea surgió hace un tiempo, cuando vi que me aficionaba a ir probando vinos...

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MUGA RESERVA 2004 Y LA IMPORTANCIA DE LA AÑADA

Este vino, un D.O. Rioja, aparte de ser uno de mis vinos preferidos (nota: 9), nos hizo dar cuenta a mi pareja y a mí de la importancia que tiene la añada en un vino. A veces puede parecer una tontería, pero de este vino he probado las añadas 2003, 2004 y 2005, y realmente no tienen nada que ver, las dos primeras son vinos excelentes, sobrenaturales diría yo, mientras que por ejemplo al probar la 2005 nos llevamos una decepción, lo...

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LA IMPORTANCIA DE LA CONSERVACIÓN DEL VINO

Hoy en día el vino se ha hecho muy popular entre los consumidores, es una de las bases de nuestra dieta y a la mayoría nos gusta poder disfrutarlo en nuestra casa, pero para eso hay que tener en cuenta la conservación de la botella que compremos, y hemos de pensar, no sólo en la conservación en casa (de la que ahora hablaremos), sino también la conservación del producto en el establecimiento donde lo compramos, yo mismo he visto...

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ZONAS VINÍCOLAS, MONTSANT (III): CORNUDELLA DE MONTSANT

Cornudella de Montsant es la segunda población más grande del Priorat por detrás de Falset (aunque no lo parezca, la verdad) pero a su término municipal hay que sumar Albarca y la población que da nombre a uno de los mejores aceites de oliva que se producen en el país, Siurana. Así que en este municipio aparte de vino podemos comprar también buen aceite. Pero vamos al vino, que es lo que nos interesa, en Cornudella hay varias...

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