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Castillo de Peralada: Stars Brut Nature 2009 con “Coca de Sant Joan”

STARS BRUT NATURE 2009 6 Catado en Junio de 2012 Denominación de Origen Cava Tipo Cava Brut Nature Varietales Parellada (45%), Xarel·lo (30%) y Macabeo (25%). Añada 2009 Elaboración y crianza Elaborado a partir de uvas seleccionadas de viñedos amparados por la D.O. Cava. Vinificación del mosto flor bajo fermentación controlada. Mínimo doce meses en botella, antes del degüelle. Grado Alcohólico 11,5% Vol. Precio...

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Bodegas Pascual Berganzo: Raíces de Oro Rosado 2011 con pizza mejicana casera

RAÍCES DE ORO ROSADO 2011 4 Catado en Julio de 2012 Denominación de Origen Rioja Tipo Vino Rosado Joven Variedades 95% tempranillo y 5% viura Añada 2011 Grado Alcohólico 12,5% Vol. Precio aproximado 3€ Nota de cata de Nos Gusta el Vino Color: Rosa pálido. Olor: Fresas, cereza, floral. Boca: Acidez alta, corto, ligero, poco intenso, algo verde.  Recuerdos cítricos y a fresa acida. Comentario de Nos Gusta el Vino Un vino...

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Cooperativa Falset-Marçà: Ètim l’Esparver 2005 con ossobuco al horno

ÈTIM L’ESPARVER 2005 6 Catado en Cata privada en julio de 2012 Denominación de Origen Montsant Tipo Vino Tinto Reserva Varietales Garnacha y cariñena, con 5% de syrah y  un 5 % de cabernet sauvignon Añada 2005 Terreno La viña de la uva del Esparver es de pendiente muy pronunciada, está escalonada en terrazas muy estrechas, con suelo de pizarra muy pobre y situado a una altura de 450 metros. La viña vieja está muy bien...

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Barcolobo: Barcolobo Verdejo 2011 Fermentado en Barrica con bacalao gratinado con “allioli”

BARCOLOBO VERDEJO 2011 FERMENTADO EN BARRICA 7 Catado en Septiembre de 2012 Bodega Barcolobo (Finca La Rinconada) Denominación de Origen Vino de la Tierra de Castilla y León Tipo Vino Blanco Fermentando en Barrica Varietales 100% verdejo Añada 2011 Terreno Procedentes de viñedos de 25 años de edad, ubicados en la D.O. Rueda. Elaboración y crianza Vendimia manual en cajas de 15 kg con selección en viñedo y en Bodega....

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Exclusivas Vevinter: Clavelito Airén 2011 con paella marinera

CLAVELITO AIRÉN 2011 4 Catado en Julio de 2012 Denominación de Origen La Mancha Tipo Vino Blanco Joven Varietales 100% Airén Añada 2011 Grado Alcohólico 11% Vol. Precio aproximado 3,5€ Nota de cata de Nos Gusta el Vino Color: Amarillo pálido. Olor: Mineral, cítrico, manzana, melón. Boca: Acidez alta, fresco, untuoso, limón, pomelo, no perdura. Comentario de Nos Gusta el Vino Un vino que ha pasado sin pena ni gloria por...

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Guspí: Pinetell 2009 con butifarra de roquefort

PINETELL 2009 5 Catado en Julio 2012 Bodega Guspí Denominación de Origen Conca de Barberà Tipo Vino Tinto Media Crianza Varietales 100% merlot Añada 2009 Terreno Vino tinto elaborado exclusivamente con merlot procedente de una viña de 15 años de edad situada a 400 metros de altura y con suelo de arcilla roja. Con altos niveles de yeso en profundidad y elementos calcáreos en superficie. Elaboración y crianza 6 meses de...

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Bodegas Valonga: Valonga Chardonnay 2011 con paella marinera

VALONGA CHARDONNAY 2011 6 Catado en Julio 2012 Bodega Bodegas Valonga Denominación de Origen VT Valle del Cinca Tipo Vino Blanco Joven Varietales 100% chardonnay   Añada 2011 Elaboración Maceración peliculiar en frío a 8-10ºC, desfangado y prensado muy suave y fermenrtación contolada a baja temperatura y “batonage” sobre sus lías durante 27 días. Grado Alcohólico 13,5% Maridaje Recomendado por la...

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Bodegueros Quinta Esencia: Al-nabiz 2010 con costilla de cerdo de Teruel al horno

AL-NABIZ 2010 6 Catado en Agosto de 2012 Bodega Bodegueros Quinta Esencia Denominación de Origen Ribera del Duero Tipo Vino Tinto Crianza Varietales 100% tempranillo Añada 2010 Terreno Franco arenosos con una buena orientación sur‐suroeste, lo que favorece una maduración paralela azúcares‐polifenoles perfecta. Elaboración y crianza Se elabora este vino con tempranillo, procedente de un viñedo (4 Ha) controlado, en...

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