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Vega Tolosa: Bobal Icon 2011 con Risotto a los 3 Quesos, Bacon y Uvas

BOBAL ICON 2011 5 Catado en Octubre de 2012 Bodega Vega Tolosa y @expertoenvinos Denominación de Origen Manchuela Tipo Vino Tinto Joven con Barrica Varietales 100% bobal ecológio Añada 2011 Elaboración y crianza Fruto del proyecto de Vega Tolosa (Manchuela), Reserva y Cata (Madrid) y Juan M Gonzalvo (@expertoenvinos) Grado Alcohólico 14% Vol. Precio aproximado 6,5€ Nota de cata de Nos Gusta el Vino Color: Ciruela, capa...

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Adegas Castro Brey: SiN PalaBRAS 2011 con Quiche Lorraine

SIN PALABRAS 2011 6 Catado en Octubre 2012 Bodega Castro Brey Denominación de Origen Rías Baixas Tipo Vino Blanco Joven Varietales 100% albariño Añada 2011 Terreno Se ha realizado una selectiva recogida durante la vendimia de las cepas viejas de la zona alta de la finca, de poca profundidad y base granítica. Elaboración Se ha reducido la producción de las hectáreas que se seleccionan para el albariño SIN PALABRAS,...

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Nos Gusta el Vino en la cata maridaje de la D.O. Catalunya del cliclo D.O. Santa Caterina

El pasado viernes, el equipo de Nos Gusta el Vino puedo asistir a la segunda cata maridaje de la D.O. SANTA CATERINA, un evento que recorrerá mensualmente las 11 Denominaciones de Origen Catalanas + la D.O. Cava en el mercado de Santa Caterina de Barcelona, así que, tenemos 12 meses de interesantes catas con vinos cada denominación de origen. En este caso, fuimos invitados por la D.O. Catalunya para asistir a su sesión de cata...

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Castillo de Peralada: Gran Claustro 2005 con Huevos de Codorniz Estrellados con Foie y Jamón del País

GRAN CLAUSTRO 2005 7 Catado en Julio de 2012 Denominación de Origen Empordà Bodegas Castillo de Perelada Tipo Vino Tinto Reserva Varietales Cabernet sauvignon (50%), merlot (20%), garnacha (15%) y cariñena (15%). Añada 2005 Elaboración y crianza Uva seleccionada de nuestros viñedos. Recolección manual. Vinificación en tinto, maceración larga, fermentación controlada a 24ºC. Catorce meses en barricas bordelesas nuevas de...

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Bodegas Pascual Berganzo: Raíces de Oro 2010 con Embutidos del País

RAÍCES DE ORO 2010 3 Catado en Septiembre de 2012 Denominación de Origen Rioja Tipo Vino Tinto Joven Variedades 95% tempranillo y 5% viura Añada 2010 Grado Alcohólico 12,8% Vol. Precio aproximado 3€ Nota de cata de Nos Gusta el Vino Color: Ciruela capa alta. Olor: Cereza, ciruela, regaliz. Boca: Amplio, astringente, punto agrio, medianamente largo. Comentario de Nos Gusta el Vino Otra decepción de esta bodega, que pasa...

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Cooperativa Falset-Marçà: Ètim Verema Tardana Blanc 2009 con Yemas de Santa Clara

ÈTIM VEREMA TARDANA BLANC 2009 6 Catado en Septiembre de 2012 Denominación de Origen Montsant Tipo Vino Dulce Blanco Varietales 100% garnacha blanca Añada 2009 Terreno La garnacha se extrae de unas viñas plantadas hace más de 50 años, con muy bajo rendimiento. Elaboración y crianza  La vendimia se retrasa hasta la segunda quincena de octubre, así se obtiene una uva con mayor riqueza de azúcares y consigue que el vino...

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Bodegueros Quinta Esencia: Sofros Toro 2010 con Ossobuco de Potro Guisado con Setas

SOFROS TORO 2010 7 Catado en Octubre de 2012 Bodega Bodegueros Quinta Esencia Denominación de Origen Toro Tipo Vino Tinto Crianza Varietales 100% tinta de toro Añada 2010 Terreno Sedimentos de areniscas, arcillas y calizas, con cantos rodados en superficie. Materia orgánica baja y algo desequilibrados la acidez y el ph. Se elabora este vino con tinta de toro, procedente de un viñedo (3 ha) controlado, en formación de vaso, de 83...

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Guspí: Embigats de la Maria 2009 con coca “en recapte” y butifarra

EMBIGATS DE LA MARIA 2009 6 Catado en Agosto 2012 Bodega Guspí Denominación de Origen Conca de Barberà Tipo Vino Tinto Crianza Varietales 100% tempranillo Añada 2009 Terreno Viña de agricultura ecológica, podas cortas, mínima aportación de materia orgánica, poda, desmelenado y deshojado para tener una pared de vegetación adecuada y buena aireación e insolación la uva. Finalmente, si es necesario se cosecha alguna uva para...

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