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Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2011 con Coca de Chocolate

Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2011 con Coca de Chocolate

Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2011 6 Catado en Septiembre 2014 Bodega Gramona Denominación de Origen Penedés Tipo Vino Dulce Blanco Varietales 100% Gewürztraminer Añada 2011 Elaboración y crianza Se realiza una vendimia tardía, se congela parcialmente con un control enológico del proceso: supraestracción y crioextracción en cámara de frío. Se utiliza una levadura seleccionada por la Universidad de Burdeos, con efecto de...

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Gramona Vi de Glass Riesling 2011 con Bombones de Higos

Gramona Vi de Glass Riesling 2011 con Bombones de Higos

Gramona Vi de Glass Riesling 7 Catado en Noviembre 2014 Bodega Gramona Denominación de Origen Penedés Tipo Vino Dulce Blanco Varietales 100% Riesling Añada 2011 Elaboración y crianza Una vez recogida la uva se baja la temperatura hasta los 0 grados en refrigeradores. Posteriormente la tecnología de ultracongelación que permite enfriar en media hora, pasando de 0 a -10 grados centígrados. Una última cámara se estabiliza el frío, de...

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Gra a Gra Gramona 2011 con Coca de Crema

Gra a Gra Gramona 2011 con Coca de Crema

Gra a Gra Gramona 2011 7 Catado en Septiembre 2014 Bodega Gramona Denominación de Origen Penedés Tipo Vino Dulce Blanco Varietales Sauvignon blanc y chardonnay Añada 2011 Terreno Viñedos de chardonnay de Mas Escorpí, y de sauvignon blanc, situados a 350 y 850 metros de altitud. Elaboración y crianza Sobre maduración de los viñedos. Fermentación durante dos meses en barrica de roble francés de grano fino (tipo blend, de los bosques...

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Príncipe de Viana Vendimia Tardía de Chardonnay 2012 con Tarta de Crema y Frutas

Príncipe de Viana Vendimia Tardía de Chardonnay 2012 con Tarta de Crema y Frutas

Príncipe de Viana Vendimia Tardía de Chardonnay 2012 5 Catado en Junio de 2014 Bodega Bodegas Príncipe de Viana Denominación de Origen Navarra Tipo Vino Blanco Dulce Varietales Chardonnay Añada 2012 Terreno Parcela San Nicolás número 5 de Cadreita. Elaboración Su vendimia se realiza en el mes de octubre, al llegar a bodega los racimos tienen una concentración de 356g/L de azúcar. Maceración prefermentativa en frío a 8º en...

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Ojuel Supurao 2011

Ojuel Supurao 2011

Ojuel Supurao 7 Catado en Mayo 2014 Bodega Ojuel Tipo Vino Dulce Tinto Varietales Tempranillo y garnacha Terreno Al sur de Logroño, justo a las faldas del Moncalvillo, en el pequeño pueblo de Sojuela. La zona de cultivo está entre los 550 y 700 metros de altitud, con un clima continental mediterráneo y que da lugar a vendimias tardías pero equilibradas en acidez y alcohol. Viñas de tempranillo y garnacha situadas en cerros y zonas...

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Domaine de Crabitey 2009 con Foie

Domaine de Crabitey 2009 con Foie

Domaine de Crabitey 2009 7 Catado en Abril de 2014 Bodega Domaine de Crabitey Denominación de Origen Prèmieres Côtes de Bourdeaux Tipo Vino blanco dulce Varietales 95% Sémillon, 5% Muscadelle y Sauvignon Blanc Elaboración  Se usan dos tipos de prensa, una prensa horizontal y una antigua prensa vertical. Tres años en barricas de roble francés (de varios vinos). Grado Alcohólico 14% Vol. Maridaje Recomendado por Domaine de...

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Pedro Masana: Strike Up Frío con Zumo de Naranja Exprimida

Pedro Masana: Strike Up Frío con Zumo de Naranja Exprimida

STRIKE UP 7 Catado en Noviembre de 2012 Bodega Pedro Masana Tipo Licor de Vino Dulce Varietales Garnacha blanca y moscatel Elaboración y crianza Crianza de 15 meses en barricas de roble. Grado Alcohólico 15% Vol. Maridaje Recomendado Frío o combinado con zumo de fruta. Precio aproximado 13€ Nota de cata de Nos Gusta el Vino Color: Naranja oscuro capa baja. Nariz: Pasas y especies. Boca: Alcohólico, dulzón agradable, largo....

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Cooperativa Falset-Marçà: Ètim Verema Tardana Blanc 2009 con Yemas de Santa Clara

Cooperativa Falset-Marçà: Ètim Verema Tardana Blanc 2009 con Yemas de Santa Clara

ÈTIM VEREMA TARDANA BLANC 2009 6 Catado en Septiembre de 2012 Denominación de Origen Montsant Tipo Vino Dulce Blanco Varietales 100% garnacha blanca Añada 2009 Terreno La garnacha se extrae de unas viñas plantadas hace más de 50 años, con muy bajo rendimiento. Elaboración y crianza  La vendimia se retrasa hasta la segunda quincena de octubre, así se obtiene una uva con mayor riqueza de azúcares y consigue que el vino...

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